Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Sangiovese 70%; Sagrantino 15%; Colorino 15% vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Umbria - Montefalco - suché.
Hrozny se macerují dle odrůdy jeden až dva týdny. Následně probíhá kvašení moštu při kontrolované teplotě, poté se provádí malolaktická fermentace. Víno zraje 12 měsíců v nerezových tancích a poté šest měsíců v láhvi. Má rubínovou barvu s typickou vůní po lesních malinách a
borůvkách. V chuti je plné, středně tanické. Vhodné k masům, těstovinám i předkrmům středozemní kuchyně.
Na statku Perticaia se víno začalo vyrábět v roce 2000. Guido Guardigli zvolil oblast Montefalco, proslulou místní odrůdou Sagrantino a s velkým potenciálem rozvoje. Ke statku nejdříve náleželo 20 hektarů půdy, zpočátku se na 2,5 hektaru pěstovaly olivy a 1,5 hektaru zabíraly
vinice. Dnes se na 14 hektarech pěstuje vinná réva a k vinařství přibyl moderní vinařský sklep. Vína se archivují v malých soudcích z francouzského dubu, barrique nebo tonneaux, ve sklepě z osmnáctého století, nacházejícím se pod Guardigliho domem v malé umbrijské vesnici
Gualdo Cattaneo. Réva je vysazena na mírném svahu, vinohrady jsou orientovány převážně jihozápadně a nacházejí se v nadmořské výšce 300 až 350 metrů. Půda je zde středně soudržná, s větším podílem kamenů, což zaručuje dobrou drenáž. To vše umožňuje pěstování
hroznů prvotřídní kvality. Hustota osázení je 5500 sazenic na hektar, což limituje produkci hroznů na 7 až 8 kusů na jeden keř vinné révy a umožňuje produkovat dobře vyzrálé hrozny s vyváženou chutí a vůní. Výnos na hektar je přibližně 60 - 70 tun hroznů. Milovníci vína se už na
prvních vinařských degustacích, organizovaných odborníky ve vinných sklepích v Umbrii i v ostatních italských regionech a v zahraničí, o vínech prezentovaných tímto vinařstvím vyjádřili pochvalně.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
Na statku Perticaia se víno začalo vyrábět v roce 2000. Tehdy se Guido Guardigli rozhodl, že se po mnohaletém sbírání zkušeností na pozici ředitele vinařských podniků v Toskánsku a Umbrii stane majitelem vlastního vinařství. Výběr oblasti nemohl dopadnout jinak. Guido Guardigli zvolil oblast Montefalco, proslulou místní odrůdou Sagrantino a s velkým potenciálem rozvoje. Ke statku nejdříve náleželo 20 hektarů půdy, zpočátku se na 2,5 hektaru pěstovaly olivy a 1,5 hektaru zabíraly vinice. Dnes se na 14 hektarech pěstuje vinná réva a k vinařství přibyl moderní vinařský sklep. Vína se archivují v malých soudcích z francouzského dubu, barrique nebo tonneaux, ve sklepě z osmnáctého století, nacházejícím se pod Guardigliho domem v malé umbrijské vesnici Gualdo Cattaneo. Réva je vysazena na mírném svahu, vinohrady jsou orientovány převážně jihozápadně a nacházejí se v nadmořské výšce 300 až 350 metrů. Půda je zde středně soudržná, s větším podílem kamenů, což zaručuje dobrou drenáž. To vše umožňuje pěstování hroznů prvotřídní kvality. Hustota osázení je 5500 sazenic na hektar, což limituje produkci hroznů na 7 až 8 kusů na jeden keř vinné révy a umožňuje produkovat dobře vyzrálé hrozny s vyváženou chutí a vůní. Výnos na hektar je přibližně 60 – 70 tun hroznů. Milovníci vína se už na prvních vinařských degustacích, organizovaných odborníky ve vinných sklepích v Umbrii i v ostatních italských regionech a v zahraničí, o vínech prezentovaných tímto vinařstvím vyjádřili velmi pochvalně.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
