Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 70% Pinot noir a 30% Chardonnay vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Champagne - brut extra
Hrozny pocházejí jen z jedné 5,5 ha unikátní vinice, která patří v regionu k několika málo Clos a zároveň je nejstarší „single"" vinice a také nejstrmější v Champagne. Výjimečný terroir s křídovým podložím je ideálně situován směrem na jih na nejlepším svahu nad řekou Marnou. Intenzivní
aroma, pevná struktura a plná až krémová chuť. Víno lze v dobrých podmínkách archivovat i několik desítek let.
Barva: barva zlata se stříbrnými tóny, velmi perzistentní a jemným perlením.
Vůně: po otevření čerstvě upečený chléb, po několika vteřinách střídající neobvyklá směs medu a červených plodů.
Chuť: explosivní, ovocná v kombinaci s ohromující mineralitou a kyselostí.
Skvělé k lanýžům, terinám, paštikám, pokrmům obsahující houby, výrazné sýry.
Samotná historie domu Philipponnat sahá až do roku 1522, kdy se stali tehdejší členové rodiny oficiálními dodavateli vína na královský dvůr Ludvíka XIV. Bylo to ještě v době, kdy v regionu Champagne vznikala pouze tichá vína. Samotná výroba šampaňského se rozběhla v polovině 19.
století a značka Champagne Philipponnat, jak je známa dnes, vznikla v roce 1910 bratry Augustem a Pierrem Philipponnat. V současné době činí roční produkce 600 000 lahví ročně. K dosažení co možná nejlepší kvality se pyšní vlastnictvím 17 ha nejlepších vinic Pinot Noir Premier Cru a
Grand Cru v oblastech Ay, Mareuil sur Ay, Multigny a Avenay. Perlou mezi těmito vinicemi je šestihektarová Clos des Goisses.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
