Růžové šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 75% Pinot Noir, 20% Chardonnay a 5% Pinot Meunier + přídavek 7-8% červeného vína Pinot Noir původem od Mareuil-sür-Ay a Riceys vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Champagne - brut - suché.
většina hroznů pochází z vinic kategorie 1er Cru a Grand Cru. Rezervní vína v podílu 25-30% zrají v dřevěných sudech systémem Solera. U části vín zrajících v dřevěných sudech probíhá jablečno-mléčná fermentace. Dozáž 9 g/l. Zrání na lahvi 3 roky. Lososová barva s měděnými
odlesky. Jemné, krémové perlení.
Barva: světle růžová - lososová, s krémovitým perlením.
Vůně: bobulovitá s podtóny třešní a lesních jahod, které se mohou rozvinout až do mandarinky a kůry růžového grepu.
Chuť: plná, ovocná, s dobrou kyselinkou a lehkou trpkostí.
Ideální jako aperitiv, nejlepší v letních měsících s červeným ovocem, možné k uzeným rybám, uzeným masům, paštikám a růžovému masu.
Samotná historie domu Philipponnat sahá až do roku 1522, kdy se stali tehdejší členové rodiny oficiálními dodavateli vína na královský dvůr Ludvíka XIV. Bylo to ještě v době, kdy v regionu Champagne vznikala pouze tichá vína. Samotná výroba šampaňského se rozběhla v polovině 19.
století a značka Champagne Philipponnat, jak je známa dnes, vznikla v roce 1910 bratry Augustem a Pierrem Philipponnat. V současné době činí roční produkce 600 000 lahví ročně. K dosažení co možná nejlepší kvality se pyšní vlastnictvím 17 ha nejlepších vinic Pinot Noir Premier Cru a
Grand Cru v oblastech Ay, Mareuil sur Ay, Multigny a Avenay. Perlou mezi těmito vinicemi je šestihektarová Clos des Goisses.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
