Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 65% Pinot Noir, 30% Chardonnay a 5% Pinot Meunier vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Champagne - brut - suché.
Hrozny pocházejí z Grand a Premier Crus. 20-30% rezervních vín zraje v dřevěných sudech pomocí systému solera kvůli lepšímu spojení starších a mladších vín bez zrtáty svěžesti. Zrání na kalech v lahvi po dobu 3 let. Dozáž 8 g/l.
Barva: středně zlatavá s jemným krémovitým perlením.
Vůně: tóny sušeného ovoce, rozinek, fíků a akátového medu.
Chuť: ostrá, plná struktura s tóny kůže a uzeného.
Ideální jako aperitiv, k vepřovému, mořskému ovoci a grilovaným nebo dušeným rybám.
Samotná historie domu Philipponnat sahá až do roku 1522, kdy se stali tehdejší členové rodiny oficiálními dodavateli vína na královský dvůr Ludvíka XIV. Bylo to ještě v době, kdy v regionu Champagne vznikala pouze tichá vína. Samotná výroba šampaňského se rozběhla v polovině 19.
století a značka Champagne Philipponnat, jak je známa dnes, vznikla v roce 1910 bratry Augustem a Pierrem Philipponnat. V současné době činí roční produkce 600 000 lahví ročně. K dosažení co možná nejlepší kvality se pyšní vlastnictvím 17 ha nejlepších vinic Pinot Noir Premier Cru a
Grand Cru v oblastech Ay, Mareuil sur Ay, Multigny a Avenay. Perlou mezi těmito vinicemi je šestihektarová Clos des Goisses.Není náhodou, že řada předních kritiků řadí Champagne Philipponnat mezi nejlepší světové producenty šampaňského - za všechny citujme Richarda Juhlina v
encyklopedii 4000 Champagnes: „Myslím si, že Charles Philipponnat produkuje nejlepší bílá vína v Champagne"". Za úspěchem a věhlasem této značky určitě stojí mravenčí práce všech zaměstnanců v čele s Charlesem Philipponnatem a jejich tak velmi ceněné Clos des Goisses jako jedno z
nejlepších šampaňských na světě.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
