Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 85% Glera a 15% další bílé odrůdy vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Veneto - extra dry
Brilantní prosecco s elegantní perleťou, vůní květů akácie a intenzivními tóny hrušek a jablek. Jeho aromaticita je výrazná , pocházející z ekologické produkce. Chuť je svěží a harmonická s vynikající perzistencí.
Vinařskou tradici rodiny Corvezzo započal na začátku 20. století Guiseppe na úrodných vinicích mezi vesnicemi Cessalto a Motta di Livenza. Jeho vnuci v 70. letech rozšířili obdělávanou plochu na 140 hektarů.
Renzo byl průkopníkem v oblasti udržitelné výroby vín. V té době zavedl integrovanou ochranu proti škůdcům, aby omezil používání pesticidů. Dnes se k otcově vizi udržitelnější výroby vína zavázal i jeho syn Giovanni.
Tvrdě pracují na dokončení procesu ekologické přeměny vinic, který byl zahájen v roce 2010 a dokončen v roce 2017.
Součástí citlivě zrekonstruované historické budovy vinařství je i showroom a obchod, kde můžete víno jak kupovat, tak pít.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může obsahovat i toto víno Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.
Ferrari je vůdčí vinařství Itálie proslavené výrobou šumivých vín klasickou metodou. Proces výroby je v souladu s přísnými pravidly nastavenými zakladatelem Giulo Ferrarim, které jsou dnes základními regulačními principy kategorie Trento D.O.C.
Na výrobu vín Ferrari se používají pouze hrozny vypěstované v regionu Trentino - přesněji hrozny z nejlepších poloh vinic kategorie Trento D.O.C. O Trentinu se dá říci, že ohromuje a fascinuje svou rozmanitostí a kontrasty terénu, barev a teplot. Jednou z nejdůležitějších je odrůda Chardonnay, pro kterou jsou zde ideální podmínky - díky teplotním rozdílům mezi dnem a nocí v období dozrávání získává dokonalou vůni a aroma.
Hrozny jsou po sklizni velmi jemně lisovány. Do vylisované šťávy se přidají kvasinky a probíhá první fermentace, která dává výslednému vínu charakteristické aroma. Druhotná fermentace následuje po přidání tirážního likéru do již naláhvovaného vína. Láhve jsou poté uloženy na 2 až 10 let do sklepa - podle druhu výsledného vína. Poté je proces ukončen remuáží a doplnění láhve expedičním likérem - ten dodává výslednému vínu jeho finesu a podtrhuje jeho individuální charakter.
Historie vinařství Ferrari je spojeno se jménem Giulio Ferrari a jeho snem vyrobit víno inspirované kvalitou Champagne vín. Již od začátku v roce 1902 vyrábí extrémně limitované množství vín za nadstandardní ceny. I přes vysoké ceny však není schopen krýt poptávku milovníků šumivých vín.
V roce 1952 převzal od Giulia vinařství Bruno Lunelli .
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
