Recioto della Valpolicella Valpantena Doc 2010 Bertani 0.50 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 80% Corvina Veronese a 20% Rondinella vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Veneto - Valpolicella - sladké.

Velmi sytá fialově červená barva. Ve vůni je cítit řada složek: klasické tóny švestek, třešní, malin doplněné kořením, vanilkou, senem a kakaem. V ústech plné a intenzivní. Sladké, ale obsah cukru není vysoký a pomáhá vyjádřit dlouhotrvající chuť malin, čokolády a lékořice.
Oblast: – Valpantena v Quinto, Grezzana a Santa Maria v oblasti Stelle – Valpolicella Valpantena doc
Průměrné stáří révy: 15 let
Složení půdy: východní strana – hlinitý slín a vápenité půdy, západní strana – jílovito vápenitá půda bohatá na železo.
Průměrný výnos: 6 t/ha
Sklizeň: ruční
Fermentace: vinifikace za počáteční velmi nízké teploty 4/5°C, která v konečné fázi před jejím zastavením dosahuje teploty 18°C. Když obsah alkoholu dosáhne 13%, je fermentace zastavena technikou chladu.
Zrání:v sudech z třešňového dřeva o kapacite 30 hl po dobu 12 měsíců a dále 3 měsíce v láhvi.

Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Tradice skvělých vín Bertani se zrodila již v roce 1857. Od samého počátku tohoto vinařství byl znát profesionální přístup bratří Bertaniů, což dokazují mnohá ocenění získaná na mezinárodních výstavách již po pár letech. Giovan Battista byl členem italského parlamentu a měl skvělé řídící schopnosti, zatímco jeho bratr Gaetano byl díky době strávené ve Francii znalý problematiky pěstování vinné révy. Vinice rodiny Bertani v provincii Verona se rozprostírají na nádherných kopcích Valpantena a v okolí Valpolicelly. Další vinice se rozprostírají kolem kopců v zónách Bardolina a Soave.
Přírodní charakter těchto míst vytváří harmonický vztah mezi třemi faktory ovlivňujícími charakter vína - půdou, sluncem a větrem. Každá řada révy je zde vystavena adekvátní míře těchto faktorů. Na těchto vinicích se pěstují odrůdy Garganega, Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara a Rossignola, z nichž některé byly pěstovány již v dobách Římské říše. Tyto odrůdy dávají vzniknout skvělým vínům Soave, Valpolicella, Recioto, Amarone a Secco Bertani. Hrozny zde dozrávají v září a nastává doba sklizně. Lisují se pouze zdravé hrozny, které vínu zaručí příjemný buket, barvu a celkovou vyváženost.
Hrozny, ze kterých se vyrábí Recioto a Amarone, jsou sbírány hrozen po hroznu a umístěny v malých dřevěných bednách, aby se zabránilo jejich poničení. Hrozny jsou očištěny a ještě jednou přebrány a teprve poté umístěny na proutěné rohože, na kterých přečkají zimu na půdě vinařství, kde postupně vysychají. Pro tyto hrozny nastane fáze přeměny na nedostižné Recioto a Amarone až v průběhu února, kdy již ztratily vysoušením svůj obsah vody a zhruba 30% své hmotnosti. Bertani se drží tradičních výrobních postupů a technik charakteristických pro výrobu velkých vín z Veneta, jako je např. zrání ve velkých dubových kádích. Později zde začali používat dubové sudy typu barrique, což umožnilo společnosti vyvinout a zdokonalit nové a exkluzivní produkty vysoké kvality.

Tato stránka odešle Vašim jménem odkaz na zboží 'Recioto della Valpolicella Valpantena Doc 2010 Bertani 0.50 l' příjemci, jehož adresu zadáte.

Zadejte Váš e-mail:
Zadejte e-mail známého (příjemce):
Do tohoto okna můžete napsat text Vaší zprávy:
Ochrana proti spamu. Napište, prosím, číslici čtyři: