Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Riesling vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Alsasko - suché.
Při pěstování révy na výrobu tohoto vína se nepoužívají žádná chemická hnojiva a pesticidy, pouze organický kompost. Sklizeň probíhá ručně při optimální zralosti hroznů, přidává se podíl botrytických hroznů pro
zvýraznění aroma struktury. Delikátní aroma ovoce s bílou dužinou s podtóny citrusů. Skvěle vyvážené s citrónovou kyselinkou, která podporuje ovocnou svěžest. Velmi dlouhý závěr, čistý a elegantní.
Hodí se k rybám, mořským plodům a grilovanému rybímu masu.
Domaine Weinbach patří k nejstarším vinařstvím v regionu. Založili je v roce 1612 kapucínští mniši. Po vyvlastnění vinařství během Velké francouzské revoluce je koupili v roce 1898 bratři Fallerovi a v rukou jejich potomků je dodnes. Vinařství leží na úpatí slavné grand cru vinice Schlossberg
v Kaysersbergu a při jeho návštěvě na vás doslova dýchne neuvěřitelně rodinná atmosféra a historie tohoto výjimečného místa. A právě jejich riesling z vinice Schlossberg je nejčistší a nejryzejší esencí vína ze žulového podloží, jaké kde najdete. Cathy, Théo a Eddy Fallerovi bravurně navázali
na práci Colette a Laurence a bez jakýchkoliv pochybností patří mezi vinařství haute couture.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
Vinařství Domaine Weinbach bylo založeno kapucínskými mnichy v roce 1612; posledních 107 let patří rodině Fallerových. Theo Faller byl význačnou osobou alsaského vinařství a vinohradnictví a zarytým obhájcem
produkce pouze toho nejkvalitnějšího vína. V současnosti podnik vlastní 27 ha vinic v údolí Kaysersberg v nadmořské výšce 200-450 m. Toto údolí má velmi slunečné, částečně kontinentální klima s dlouhým a teplým
podzimem, který napomáhá pomalému vyzrávání hroznů. Dalším atributem zdejšího terroir je velká různorodost geografického podloží, která zde umožňuje pěstovat unikátní odrůdy v jejich nejjemnějších formách a
vyjádřeních. K výrobě všech vín jsou použity výhradně hrozny z vlastních vinic, které jsou organicky kultivovány - bez herbicidů, pouze za použití přírodních kompostů. Všechna vína zrají výhradně ve starých
sudech (1500-6000 litrů), nikdy není použito nové dřevo pro zachování čisté ovocné a svěží charakteristiky vín. Vína Domaine Weinbach jsou téměř opulentní ale hladká, skvěle se pijí do roka či dvou a ještě lépe se
archivují. Etiketa je považována za kaligrafické umělecké dílo a tvoří významnou součást sbírek vínomilců i filantropů.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
