Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Riesling vypěstovaných na vinicích německé vinařské oblasti povodí řeky Mosely - Mosel Saar Ruwer - sladké
Kabinetní víno zaujme svou vůní připomínající grapefruit, pomerančovou kůru a zralé broskve. Je nádherně svěže minerální s dlouhou dochutí. Velmi se hodí ke carpacciu z tuňáka, telecí kotletě, asijské kuchyni nebo uzenému lososu. Ideální podávat při 8-10 ° C.
Hrozny pocházejí z vyhlášené vinice Graacher Himmelreich ležící na jihozápadním břehu řeky Mosely, kde má dostatek slunečního svitu. Půda je plná zvětralé břidlice, přes den akumuluje teplo, které potom vyzařuje dlouho do noci. Zároveň je na vinici dostatek vláhy i v sušších obdobích, a hrozny tak dozrávají do lahodné sladkosti. Teprve po plném dozrání jsou pečlivě sbírány a vybírány, část vinné šťávy se poté fermentuje v tisícilitrových dubových nádobách Fuder a druhá část v nerezových tancích. Až do jara následující roku po sklizni leží na kalech, teprve poté se víno jemně filtruje a lahvuje. Zbytkový cukr: 45,6 g/l.¨
V roce 1966 došlo ke sloučení tří historických vinařství - Konvikt z roku 1806, Priesterseminar z roku 1773 a Hohe Domkirche z roku 1249 za vzniku Bischöfliche Weingüter Trier. Celková plocha 130 hektarů je kombinací proslulých vinic okolo tří řek - Mosely, Saar a Ruwer.
Nejkvalitnější vinice jsou: DHroner Hofberger (4,2 ha), Piesporter Goldtröpfchen (1,3 ha), Scharzhofberger (6,3 ha), Kanzemer Altenberg (5,9 ha) a Ayler Kup (10,2 ha). Na stráních okolo řeky Ruwer leží vinice Kaseler Nies´chen (3,1 ha).
Dostatek rozmanitých vinic umožňuje společnosti produkovat skvělé Ryzlinky odlišných charakterů. Od roku 2003 vinařství Bischöfliche Weingüter Trier vlastní také jedinečné vinice Friedrich-Wilhelm-Gymnasium. Používjí výhradně trvale udržitelné metody, které chrání cennou půdu a podporují růst vinné révy ve správné rovnováze s okolní přírodou. Sklizeň se ze provádí ručně.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
