Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Mosela vypěstovaných na vinicích německé vinařské oblasti Mosel Saar Ruwer - Saarburg - Brut - suché.
Tento sekt je světle žluté barvy, v chuti suchý, s lehkou minerální strukturou. Cukr není rozpoznatelný, přesto víno působí s jemným ovocným dotekem. Jemné perlení, které má delší charakter je způsobeno druhotným kvašením v láhvi. Ve vůni citrusové plody, meruňky a lipovina, typické znaky pro dobře udělaný ryzlink z Mosely. Víno leží na lahvi přibližně jeden rok, než je uvolněno do prodeje.
Vhodné jako aperitiv, po skleničce k různým předkmům z ryb.
Vinařství založil před více než 100 lety lesník pruského krále Geltz Zilliken a v současné době je majitelem jeho pravnuk Hans-Joachim Zilliken. Vinařství vlastní jeden z nejlépe vedených archivů, jaký lzde dnes nalézt. Doménou vinařství Geltz-Zilliken jsou elegantní polosuchá vína, jako je
např. Zilliken Riesling Butterfly nebo Saarburger Rausch Riesling Kabinett a ledová vína. Hans-Joachim Zilliken každý rok pečlivě udržuje nízký výnos, aby zachoval maximální potenciál svých vinic. Hrozny téže vinice jsou sbírány postupně podle stupně zralosti. Vína jsou tvořena pomalým
kvašením bez použití syntetických kvasinek ve starých dubových sudech. Vinař je zakládajícím členem organizace VDP a jedním ze spolutvůrců velmi přísných nároků na kvalitu, na kterou tato organizace dohlíží u všech svých členů. Vinařství obhospodařuje asi 10 ha vinic odrůdy Ryzlink
rýnský. Roční produkce nepřesahuje 50 000 lahví.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.