Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Sauvignon blanc vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti povodí řeky Loiry - Sancerre - suché.
Bílé víno z nejznámější apelace používající Sauvignon blanc. Víno z rodinného vinařtsví Joseph Mellot. Kvalitní zástupce ""sauvignonů"" ze Sancerre. Vinice více jak 30 let staré, podloží jílovito kamenité. Značný minerální projev vína. Zlatavá barva se zelenými odlesky.
Ve vůní tóny jarních květů a svěžích citrusů. Harmonická chuť s trochou decentních kyselin, mineralita pochází z křemičitého podloží vinic.
Vinařství Joseph Mellot ze Sancerre patří mezi nejstarší v celém údolí Loiry. Jeho vznik se datuje k roku 1513 a od této doby se vinařská tradice dědila z otce na syna. Proto také moto společnosti zní:""Naše vína mají historii."" Hlavní doménou vinařství jsou vína ""střední Loiry"", tedy
nejvýchodnějšího regionu patřícího k vinařské oblasti údolí Loiry. Tato oblast je známá víny typu Sancerre, Pouilly Fumé a dalšími. Kromě toho však v rozsáhlém portfoliu nalezneme také vína západnějších oblastí - Touraine (kolem města Tours) a Saumur. Samozřejmostí při výrobě vína je
používání nejmodernějších vinařských metod a postupů - vinifikace na nerezových nádobách při kontrolované teplotě, červená vína zrající na baricích atd. Bariky nejsou používány z tradiční oblasti Limousine v centrálním masivu, ale z dubů roustoucích v okolí Sancerre.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
Vinařství Joseph Mellot ze Sancerre patří mezi nejstarší v celém údolí Loiry. Jeho vznik se datuje k roku 1513 a od této doby se vinařská tradice dědila z otce na syna. Proto také moto společnosti zní:"Naše vína mají historii.
" Hlavní doménou vinařství jsou vína "střední Loiry", tedy nejvýchodnějšího regionu patřícího k vinařské oblasti údolí Loiry. Tato oblast je známá víny typu Sancerre, Pouilly Fumé a dalšími. Kromě toho však v rozsáhlém portfoliu nalezneme také vína západnějších oblastí - Touraine (kolem města Tours) a Saumur.
Samozřejmostí při výrobě vína je používání nejmodernějších vinařských metod a postupů - vinifikace na nerezových nádobách při kontrolované teplotě, červená vína zrající na baricích atd. Bariky nejsou používány z tradiční oblasti Limousine v centrálním masivu, ale z dubů roustoucích v okolí Sancerre.
Důvodem je jemnost a méně tříslovin v červených vínech z Loiry v porovnání s víny z Bordeaux. Proto není ideální používat stejně "výrazný" barik.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
