Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Sauvignon vypěstovaných na italských vinicích vinařské oblasti Trentino - Alto Adige - suché.
Barva zlata. Aroma vína je výrazné , intenzivní a komplexní s tóny vyzrálého ovoce a sušených květin. Ovocné mu vjemu dominuje černý rybíz, angrešt a stopa minerality, která skvěle reflektuje místo původu tohoto vynikajícího Sauvignonu.
Chuť je sametová, jemná až hedvábná. Vynikající komplexnost přechází až k nekončící dochuti. Závěr vína podporuje znamenitá kyselinka, která propůjčuje absolutní svěžest.
Vynikající jako aperitiv, ke nejrůznějším salátům a zeleninovýmpokrmům. K výraznějším rybám, ke kozímu sýru.
Jižní Tyrolsko, nedaleko městečka Termeno. Vinice ve vysokýchnadmořských výškách. Nejvyšší vinohrady jsou až v 600 metrechnad mořem. Půdy jsou zejmé na kamenité , bohaté na minerálnílátky. Vinice nedaleko Unterland a Uberetsch.
Vinifikace - ruční sběr hroznů začátkem listopadu. Řízené kvašení, zrání v nerezových tancích.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.
V blízkosti městečka Caldaro (Kaltern) ,v malebné krajině nedaleko jezera Lago di Caldaro a města Tramin v regionu Alto Adige, přímo na začátku Strada del Vino, se nachází vinařství RITTERHOF.
Ritterhof je malé vinařství hospodařící na 7,5 ha vlastních vinic a spolupracující s místními vinohradníky od kterých nakupuje révu v té nevyšší možné kvalitě přibližně ze 40 až 45 ha. Vinařství vzniklo v průběhu šedesátých let jako koníček rodiny Roner z Tramínu (majitelé a provozovatelé destilérie Roner) a v&nbs;současné době je stále v jejím vlastnictví. V průběhu let si vinařství získalo velmi dobré jméno a o výtečné kvalitě svědčí i nejedno ocenění na prestižních světových soutěžích.
V současné době je vinařství Ritterhof na velmi vysoké technologické úrovni, přesto však celková produkce vína, z důvodu zachování nejvyšší kvality, je velmi omezená. Díky jedinečnosti této lokality, obsahu minerálů v půdě, teplotním rozdílům mezi dnem a nocí, vysokou nadmořskou výškou a místním odrůdám, jsou zdejší vína skutečně mimořádná. Velký důraz je kladen na původní autochtonní odrůdy, které se v žádné jiné lokalitě světa nevyskytují. Místní Lagrein nebo Gewürztraminer si získal věhlasné jméno nejen v Itálii.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
