Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Sauvignon blanc vypěstovaných na vinicích americké vinařské oblasti Kalifornie - Alexander Valley a Dry Creek Valley - suché.
Sauvignon Blanc je lehké a svěží víno intenzivní ovocné chuti a vyváženého poměru hroznů z několika různých oblastí. Réva z oblasti Alexander Valley udává základní chuť citronu a šťavnatého tropického ovoce, zatímco hrozny sklízené v oblasti Dry Creek Valley vínu propůjčují živost a minerální chuťové stopy. Pro zachování přirozené svěžesti vína jej necháváme kvasit a zrát výhradně v sudech z nerezové oceli.
Vzhled: světlá, slámově žlutá barva
Aroma: tropického ovoce, grapefruitu a jasmínu
Chuť: citronové trávy, broskví a mandarinek s minerálními prvky
Zrání: v nádobách z nerez oceli
Projev: bílé, tiché, suché
Výraz: aromatické, ovocné, plné, minerální, dlouhé, středně těžké
Alkohol: 13,5%
Víno podávejte při teplotě 12°C.
Skvěle se hodí ke kozím sýrům.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
Coppola poprvé představil Diamond Collection v roce 1996 jako velkolepou snahu o vytvoření komplexních a reprezentativních vín za příznivou cenu. Hrozny pro tuto řadu pocházejí z kalifornských vinic známých svou kvalitou a dodržováním velmi přísných standardů. Řada se tak měla stát reprezentací vinařské Kalifornie zdobenou nezaměnitelným nádechem ovoce, nevšední a konzistentní chutí a okamžitou pitelností.
V roce 1975 krátce po natočení Kmotra 2 koupili Francis a Eleanora Coppolovi někdejší vinařství Inglenook (později Rubicon Estate a dnes opět Inglenook). Původně přijeli do Napa Valley s vyhlídkou koupě víkendového domku. Jen ze zvědavosti se tenkrát zúčastnili aukce, na které se dražilo proslulé vinařství Inglenook včetně některých přiléhajících vinohradů. Příběh a historie vinařství je zaujaly natolik, že neodolali a vinařství koupili. Teprve po dvaceti letech práce se Coppolovým podařilo vinařství uvést do původní podoby. Francis mohl konečně investovat do vybavení a technologií. Také si najal mladého enologa Scotta McLeoda, s nímž spolupracuje dodnes.
V roce 2008 přesídlil některé aktivity do nově pořízeného vinařství ve městečku Geyserville v Sonoma Valley. Vinařství nese jeho jméno - Francis Ford Coppola Winery. Ve vinařství Inglenook se dnes vyrábí pouze velmi limitované edice vysoce kvalitních vín. Brány vinařství Francis Ford Coppola Winery každoročně opouštějí vína z řad „Presents", „Votre Santé", „Diamond Collection", „Director's", „Director's Cut" a „Sofia",.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
