Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Shiraz - Syrah vypěstovaných na vinicích australské vinařské oblasti Jihovýchodní Austrálie - suché.
Hluboká červená barva. Aroma třešní a malin s jemnými tóny koření a sladkého vanilkového dubu. Bohaté aroma tmavých třešní, koření a krvavé švestky v prvním vjemu. Víno má šťavnatou ale zároveň jemnou texturu s jemnými taniny a suchým dozvukem. Dlouhotrvající dubový podtext dodává komplexnost tomuto vínu.
Výborně doplňuje italskou kuchyni zejména lasagne a špagety puttanesca, k vepřovým i hovězím steakům a k jehněčímu.
Vinifikace: Hrozny byly rozmačkány ve vřetenovém lisu. Dále prošly fermentací při teplotě 22-28 st.C a malolaktickou fermentací. Zrání v nerezových tancích s lehkým dotykem dubu (dubové hranoly).
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.
Thomasu Hardymu bylo pouhých 23 let, když založil svůj vinohrad na břehu řeky Torrens v nově založeném hlavním městě Adelaide tři roky poté, co emigroval z Devonu v Anglii.
O dvacet let později se usadil v McLaren Vale a přestavěl starý mlýn na dnešní historický vinohrad. Dnes je značka Hardys jedničkou mezi víny v celé Austrálii, prodávaná ve více jak 80 zemích světa a známá pro své
stylové řady vín, které zahrnují vína denní spotřeby až po vína prémiová.V rámci zachování tradice jsou vína vyráběna pomocí prastarých technik v původním vinohradu s použitím tradičních lisovacích košů spolu s moderními chlazenými nerezovými tanky.
Výsledkem jsou vína výjimečné komplexnosti a charakteru odpovídající ambicím Thomase Hardyho, který chtěl vyrábět kvalitní vína, která budou oceněna na trzích po celém světě.
Jako pocta zakladateli společnosti byl před dvaceti lety uveden na trh Thomas Hardy Cabernet Sauvignon.Každý ročník je vyroben z nejlepších hroznů odrůdy .Vzhledem k populárnosti těchto vín a silné konkurenci mezi výrobci není divu, že se toto víno zdokonaluje s každým vyrobeným ročníkem.
Eileen Hardy, první dáma australské výroby vín, pracovala v rodinném podniku celý svůj život. Na osmdesáté narozeniny v roce 1973 rodina uvedla "Eileen Hardy Special Bin 80" jako uznání jejích zásluh ve společnosti. Od prvního vyrobeného ročníku se Eileen Hardy Shiraz vyrábí každý rok. Stejně jako Thomas Hardy Cabernet je i Shiraz vyráběn z nejlepších hroznů, které lze na vinicích společnosti nalézt. O několik let později byl vyroben Eileen Hardy Chardonnay, aby ukázal to nejlepší z bílých vín Hardys. Eileenin vnuk Bill, nynější vrchní enolog ve společnosti, je pátou generací Hardyů a pra pravnuk Thomase Hardyho.
Oblasti, ve kterých se nachází vinice rodiny Hardy jsou: Jihovýchodní Autrálie, Jižní Austrálie, Tumbarumba, Yarra Valley, Tasmania, McLaren Vale, Coonawarra, Margaret River, Adelaide Hills, Pemberton a Clare Valley.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
