Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Syrah vypěstovaných na vinicích argentinské vinařské oblasti San Juan - suché.
Tmavě purpurově červená barva. Francozský dub dává tomuto vínu komplexní aroma s tóny červeného ovoce, tabáku, kouře a čokolády. Plné na patře, v ústech krémové a robustní, dlouze přetrvávající dochuť.
V gastronomii jsou ideálními společníky červené maso a zralé sýry.
Oblast: Tulum, Zonda a Pedernal Valley
Průměrné stáří révy: 30, 15 a 12 let
Složení půdy: Pedernal Valley:hrubozem s nízkou kapacitou zadržení vláhy, Zonda Valley:hrubozem se štěrkem s dobrým odvodněním, Tulum Valley: písčito hlinitá půda a podloží s nízkým obsahem organických látek
Průměrný výnos: 6 t/ha
Sklizeň: ručně
Fermentace: rotační fermentor s původními kvasinkami a pneumatické lisování, přírodní malolaktická fermentace.
Zrání: v sudech z amerického a francouzského dubu 18 měsíců, následně 8 měsíců v lahvi při kontrolované teplotě.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
Vinařství Finca Las Moras je jednou ze společností koncernu Peňaflor, který ovládá významnou část trhu v Argentině. Vinařství je situováno v srdci údolí Tulum, asi 150 km severně od Mendozy. Obhospodařuje přes 400 ha vinic. Údolím protéká řeka San Juan přinášející závlahovou vodu z tajícího sněhu v Andách. Kontinentální charakter počasí s velkými rozdíly denních a nočních teplot a aluviální štěrkopískové horniny dávají zdejším vinohradům položeným ve výškách od 600 do 1300 m.n.m ideální předpoklad pro osobitý charakter vín. Ostré slunce a suchý vzduch jsou nepřítelem škůdců révy jako je hmyz a různé plísně a nemoci. To významně omezuje nutnost používání pesticidů a jiných ochranných postřiků na minimum. Ruční sklizeň a lety prověřené pracovní postupy zaručují každoročně dobrou úrodu zdravých a bohatě vyzrálých hroznů Finca Las Moras se orientuje na výrobu vín pro gastronomii v několika cenových úrovních. Úvodní řada INTIS je cuvée dvou odrůd Chardonnay/Chenin jako bílé a Merlot /Malbec jako červené. Následuje řada jednoodrůdových /VARIETAL/ vín, v nichž samozřejmě najdete mimo jiné Malbec a Bonardu, růžový Shiraz a zajímavý Viognier . Největší úspěch pravidelně sklízí krásně kopřivový Sauvignon Blanc. Vyšší řadu tvoří v sudech zrající RESERVY a konečně nejvyšším vínem je chlouba vinařství – cuvéé MORA NEGRA . Budete určitě velmi příjemně překvapeni porovnáním ceny a kvality i adjustáží.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
