the Arran aged 17 years single malt whisky 46% vol. 0.70 l

Arran 17 Years je limitovaná edice pro rok 2023. Jedná se o whisky vyrobenou z prvního a druhého plnění ex sudů po Sherry Hogsheads a prvního plnění sudů po Bourbonu.

Arran 17 Year Old Single Malt je úžasně vyvážená. Na patře jsou tóny zeleného jablka a ovocného sadu následovány karamelem a nádechem pečeného dubu. Závěr je sladký a perzistentní s tóny mandlí a vanilky. Dotek skořice vyvažuje konečný pocit v ústech. Jako vždy u Arranu je tato whisky stáčena do lahví bez barviv a není filtrována za studena.
Whisky Arran pochází z palírny v Lochranza ve Skotsku, v jediném lihovaru na Isle of Arran. V roce 1994 založil Arran Distillers Harold Currie, bývalý ředitel Chivas se záměrem vybudovat palírny na Arran. Při stavbě lihovaru objevili stavbaři pár orlů skalních a jejich hnízdo postavené na skále nedaleko palírny. Golden Eagles jsou chráněným druhem, výstavba lihovaru byla proto dočasně pozastavena. Lihovar se otevřel v roce 1995.
Na místě do té doby stávalo několik palíren whisky, ale pouze nelegálních. Jediná legální destilérka byla uzavřena v roce 1837.

Arran Distillery je patron Světové Burns federace a jako uchazeč vytvořil Robert Burns a Robert Burns Single Malt Whisky Blended na počest skotského národního básníka. Na obalu je použit obrázek a podpis Roberta Burnse. Whisky Arran se nejčastěji používá k výrobě single malt whisky a malá část jde do výroby kombinovaných whisky: Lochranza Blend, Robert Burns Blend a Arran Single Malt Whisky Cream Liqueur zlata.
Arran Distillery je nyní vlastněna skupinou soukromých akcionářů a generální ředitel je Euan Mitchell.

The Arran Malt distillery zahájila provoz v roce 1995 na stejnojmenném skotském ostrově Arran. První destilace proběhla 29.6. 1995 ve 14 hod a 29 min. Ostrov patří k nejmalebnějším částem Skotska a pro svou rozmanitost bývá často nazýván „Malé Skotsko".
To je důvod, proč zde po 150 letech zahajuje provoz jedna z nejmladších destilerek ve Skotsku. Další příčinou je kvalita vody čerpané z horského jezírka „Loch na Davie" a z říčky Easan Biorach. Voda pochází z žulových masivů ostrova Arran a cestou z hor protéká skrze rašeliniště.
Dalším kladem ostrova je přímořské klima ovlivněné Golfským proudem. Toto poskytuje skvělé podmínky pro kvalitní a rychlé vyzrávání whisky. The Arran Malt nakupuje slad z velkosladoven (Baird´s Malt). Používají ječmen odrůdy Optic.
Při sladování se vůbec nepoužívá rašelinný kouř. Kvasné kádě jsou vyrobeny z oregonských borovic a každá pojme celou dávku sladiny (15 000 litrů). Po přidání 50 kg kvasinek probíhá kvašení, které zde trvá 52 hodin a jehož výsledkem je kvas o přibližné síle 9% alkoholu.
Poté prochází kvas prvním pálením v kotlíku zvaném „wash still" s kapacitou 7 100 litrů . Po šestihodinovém pálení se získá 1 775 litrů alkoholu, který se smíchá s „úkapem" (alkohol z počátku a konce pálení o objemu cca 1 920 litrů) z druhé destilace
na celkových 23% alkoholu. Tato směs se nazývá „low wines" a postupuje do konečné fáze destilace, probíhající v „spirit still", které mají objem 4 300 litrů a plní se přibližně na 3 700 litrů. Výsledkem je zhruba 750 litrů alkoholu o síle asi 68%.
Tento výsledný produkt destilace se naředí místní vodou na 63,5% a plní se do sudů, aby po letech zrání (podle zákona minimálně 3 roky, ale v praxi 10, 12 i více) dal vzniknout špičkové skotské single malt whisky.

V The Arran Malt používají pro stárnutí sudy po americkém bourbonu (200 litrové) či pro speciální produkty po španělském shery (250 litrové).

Tato stránka odešle Vašim jménem odkaz na zboží 'the Arran aged 17 years single malt whisky 46% vol. 0.70 l' příjemci, jehož adresu zadáte.

Zadejte Váš e-mail:
Zadejte e-mail známého (příjemce):
Do tohoto okna můžete napsat text Vaší zprávy:
Ochrana proti spamu. Napište, prosím, číslici čtyři: