Malosériová blendovaná whisky, která vzniká mícháním prvotřídních whisky z destilérek jako Dalmore, Glengoyne a Glen Garioch. Timorous Beastie, původně malá plachá polní myš, kterou proslavila báseň Roberta Burnse „K myši“. Ta naše myš však rozhodně není bázlivá.
Bez přidaných barviv. Whisky se nefiltruje za studena. Nejdříve výrazně sladká, pak hřejivá s přechodem do květinových, ječmenných a lehce pikantních medových tónů. Otevře se v pikantním stylu - ovocná, jemná, sladká a rozinková. V závěru je jemná, ale přesto sladká s nádechem dubu a mléčných cereálií.
Douglas Laing & Co. Ltd. je nezávislá rodinná firma se sídlem v Glasgow, která lahvuje a prodává whisky. V současnosti
ji vedou bratři Fred a Stewart Laingovi, kteří před 25 lety podnik převzali od svého otce. Od té doby své působení na trhu
rozšířili tak, že jejich vysoce oceňovaná nabídka sortimentu nyní zahrnuje běžně směsi až 25 let staré při zachování
původních receptur, které zdědili. Klíčovým bodem jejich úspěchu je nepřeberná sbírka nejrůznějších sladových whisky
vytvořených v průběhu posledních 50 let. Pro současné majitele je to milé oživení, prospěch a hlavně privilegium, že mohou
přičichnout k některým z nejkvalitnějších vzorků a ochutnat je. Díky tomu se v roce 1998 zrodila jejich pověstná výběrová
řada Old Malt Cask. Tato fascinující kolekce vznikla s podmínkou, že whisky bude dodávána pouze v omezeném počtu.
Původní počet 50 druhů - na počest 50. výročí firmy - se stále zvyšoval a dnes firma nabízí více než stovku výtečných
sladových whisky fajnšmekrům nebo komukoliv jinému s dobrým vkusem v této oblasti. Řada Old Malt Cask se za studena
nefiltruje. V každé láhvi jsou tedy ponechány oleje, tuky a enzymy, jejichž kombinace dodává vůni, chuť, celkový pocit v
ústech i dokonalý závěr. Preferovaná síla o objemu 50 % alkoholu (říká se jí zlatá síla) se stále zachovává, protože bratři
Laingovi z celého srdce věří, že právě při této síle se dosahuje jemné, kulaté a plné kvality.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.