Toscana rosso „ Ca del Pazzo ” Igt 2015 tenuta Caparzo 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Sangiovese a Cabernet Sauvignon vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Toskánsko - Sant Antimo - suché.

Víno temné rubínové barvy s reflekcemi fialové . Buket je plný s tóny černých bobulových plodů a kořenů lé kořice. Projevují se i tóny třešní morello, marmelády a bílých lanýžů, koření a vanilky. V chuti je suché , hřejivé , dobře strukturované s dobrou tříslovinou. Velice aristorkatické , čisté a dlouhé s dokonalou finesou.
Vynikající k pečeným a grilovaným masům. K těstovinám se zaječím ragú. K hovězímu nebo k pečené mu vepřové mu masu. K pokrmům na bázi lanýžů, ke zralým sýrům.

Vinice v nadmořských výškách kolem 300 metrů nad mořem. Převážně kamenitá půda s jílem. Vynikající pro kultivaci odrůdy Sangiovese.
Tradiční dlouhá rmutace na slupkách. Jemné lisování, fermentace v nerezových tancích. Zrání v dřevěných sudech Barrique, výhradně z francouzských dubů 24 měsíců. Dále dozrává 12 měsíců v láhvi.

Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Jméno vinařství pochází pravděpodobně z historického jména Ca´Pazzo. Ryze rodinné vinařství prošlo v 60. letech rozsáhlými změnami. Zejména se investovalo do vinic, půdy a vybavení sklepa. Caparzo se zejména věnovalo kultivaci různých klonů Sangiovese, které se používá pro produkci Brunella. Caparzo vinifikuje svá vína výhradně v harmonii s tradicí. I proto najdeme ve sklepě zejména velké dubové sudy ze slavonských dubů, ve kterých dozrává Brunello nejvyššívh kvalit. Celková plocha vinařství Caparzo je 85 ha, z čehož jen 9 ha je osázeno Brunellem. Vinařství se nachází na západní straně vesničky Montalcino, i proto se těší vynikající expozici vinhohradů, které dávají jedinečnou kvalitu hroznů.

Tato stránka odešle Vašim jménem odkaz na zboží 'Toscana rosso „ Ca del Pazzo ” Igt 2015 tenuta Caparzo 0.75 l' příjemci, jehož adresu zadáte.

Zadejte Váš e-mail:
Zadejte e-mail známého (příjemce):
Do tohoto okna můžete napsat text Vaší zprávy:
Ochrana proti spamu. Napište, prosím, číslici čtyři: