Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Tramín červený vypěstovaných na moravských vinicích podoblasti Mikulovské - suché.
„ Valvin Dominium ”
Barva zlatožlutá, ve vůni je plná a kořenitá bezová vůně, někdy připomíná růží. V chuti je víno plné, extraktivní, kořenité, s nižším obsahem kyselin. Pro svoji ojedinělost se stává vyhledávanou specialitou
mezi milovníky vín. Toto víno doporučujeme k různé úpravě masa, husím nebo kachním játrům, sýrům s modrou plísní. Hodí se také ke sladkým dezertům a předkrmům či jako aperitiv.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.
V současné době zpracovávaji Vinné sklepy Valtice kolem 5 000 tun vinných hroznů ročně. Hrozny pocházejí z vinic ležících na nejlepších polohách táhnoucích se podél
rakouské hranice od Valtic až po Drnholec.Pěstují nejkvalitnější odrůdy: celkem 15 odrůd.
Společnost Vinné sklepy Valtice je i v současnosti, tak jako tomu bylo bývalo v minulosti, největším pěstitelem vinné révy na území České republiky. Je kapitálově
propojena s akciovou společností Vinofrukt Dolní Dunajovice, která hospodaří na 420 hektarech vinic.
V nových výsadbách se společnost orientuje na odrůdy světového sortimentu .Roční výrobu 4 miliónů lahví vína zvládají technologové a sklepmistři pomoci
nejmodernějšího vybavení včetně řízeného chlazeného kvašení.
Víno je uloženo jak v historických sklepích v dřevěných i barikových sudech, tak v nově vybudovaných klimatizovaných nadzemních halách v nerezových cisternách.
Valtická vína jsou vyráběna v moderních technologických prostorách, včetně řízeného chlazeného kvašení v nerezových cisternách, ale současně dozrávají i ve starých
historických sklepích, jak Zámeckém, tak Křížovém. V původním sklepě zámeckém z roku 1430 o současné kapacitě 600 tisíc litrů dnes zrají v dubových sudech
především vína červená. Z roku 1640 pochází sklep, pro jeho půdorys nazývaný "Křížový".
Jeho monumentální hlavní šíji dlouhou 120 m křižuje 100 m dlouhé rameno. Sklep pojme přes 1 milion litrů vína uloženého v dubových sudech i nerezových cisternách a
zrajícího v 300 tisících lahví, aby získalo nejvyšší jakost odrůdových vín archivních.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.