Kategorie
Dios Vinotéka,víno (https://vinoteka.dios.cz/)

Valtellina Superiore riserva „ Inferno Fiamme Antiche ” Docg 2011 ARPePe 0.75 l

zvolili jste ...
kód: I0700645
Světová vinařství
Itálie
Lombardie
AR.PE.PE
Klasifikace: Docg
Valtellina Superiore riserva „ Inferno Fiamme Antiche ” Docg 2011 ARPePe  0.75 l
značka: AR.Pe.Pe
ročník: 2011
odrůda: Nebbiolo
podtyp: Riserva
podoblast: Valtellina
DPH: 21%
s DPH: 1 258,00 Kč
DO KOŠÍKU   
Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Nebbiolo (Chiavennasca) vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblati Lombardia - Valtelina - suché

Valtellina se nachází v severní Lombardii na hranici se Švýcarskem.
Rodina Pelizzati vlastní po staletí tyto sklepy pod Grumello Grand Cru. Současné panství bylo založeno v roce 1984 Arturo Pelizzatti Perego, který se se svými dětmi podělil o vzácné dědictví hodnot a znalosti ze čtyř generací vinařů.
Jedinečnost panství je také respektována ve sklepích, které jsou vyhrabány z úpatí hory těsně pod grand cru Grumello, u bran města Sondrio. Mimo sklepy, nad botte, jsou vinice chráněny slavnými kamennými zdmi, které stoupají až do Castello De Piro, středověké pevnosti, která dodnes v Evropě dominuje největším rozšířením teras.
Panství se skládá z 15 ha, z nichž 12 ha je porostlých vinnou révou. 8,5 ha v Sassella, 2,5 ha v Grumello a 1 ha v Inferno. Roční produkce je 60.000 lahví. Odrůda Nebbiolo je lokálně nazývaná Chiavennasca, odkaz na nedaleké město Chiavenna. Vinice jsou osázovány výběrem Massal pro své vlastní vinice posledních 50-100let, stejně jako klonální selekcí Valtellina ze základu Fojanini.
Filozofií je ve vinicích pracovat co nejpřirozeněji, což není jednoduché s ohledem na extrémní strmou terasovitost vinic. Systém tvarování je Guyot a pracují v souladu se zásadami Simonit & Sirch. Ruční sklizeň se provádí s využitím malých kazet tak, aby hrozny dorazily do sklepa v perfektním stavu.
Kvašení probíhá v 50hl kmenových kuželovitých dřevěných kádích, s velmi dlouhými maceracemi.
Vinařství neuvolňuje všechny značky v každém ročníku. Podle kvality ročníku (tloušťka slupky je nesmírně důležitá), se rozhodne pro kratší nebo delší maceraci, které pak určují relativní čas zrání. V praxi: ročníky s tenkou slupkou se stanou ""malými"" Riservas v lahvích Bordeaux, ročníky s tlustou slupkou ""grand"" Riservas v lahvích Bourgogne.
K tomuto zboží doporučujeme:
Valtellina Superiore „ Grumello Rocca De Piro ” Docg 2012 ARPePe  0.75 l

Valtellina Superiore „ Grumello Rocca De Piro ” Docg 2012 ARPePe 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Nebbiolo (Chiavennasca) vypěstovaných na...

824,79 Kč
998,00 Kč s DPH
 
  
Valtellina Superiore „ Sassella Stella Retica ” Docg 2015 azienda ARPePe  0.75 l

Valtellina Superiore „ Sassella Stella Retica ” Docg 2015 azienda ARPePe 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Nebbiolo (Chiavennasca) vypěstovaných na...

874,38 Kč
1 058,00 Kč s DPH
 
  
Valtellina Superiore riserva „ Sassella Rocce Rosse ” Docg 2009 azienda ARPePe0.75 l

Valtellina Superiore riserva „ Sassella Rocce Rosse ” Docg 2009 azienda ARPePe0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Nebbiolo (Chiavennasca) vypěstovaných na...

1 428,10 Kč
1 728,00 Kč s DPH
 
  
 
Vaše příspěvky
NOZUT7xFrX
Oz4JbVmPr
You've really helped me unsndrtaed the issues. Thanks.

XcT4W4k6iQ
4BjLuwHGK46s
Salam,ZarinaMy family and my two daughters akan ke korea this 26th April 2012 and we'll be leaving on 4th april 2012.. Tapi saya nak hired to...

gL9bxUDmnxse
0phHmhGHp
My English couoinicatmmn isn’t so good butprobably I understand everything. Thank u so well for that awesome blog message. I jolly be glad r...

  Nahoru