Venezia Giulia bianco „ Vinnae Servus Cella ” Igt 2021 Jermann 0.75 l

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Ribolla Gialla (největší podíl), Tocai Friulano a Riesling Renano vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Friuli Venezia Giulia - Collio - suché.

Jiskrná barva slámově žlutých odstínů. Aroma napovídá o vysoké mineralitě vína. Chuť je vyvážená, středně plná, osvěžujícís výbornou kyselinkou. Dokonale vyjadřuje místo, ze kterého pochází.
Vynikající k výraznějším pokrmům z ryb, ke světlým masům. Skvělé k plodům moře, k předkrmům nebo jako aperitiv.

Vinifikace - ruční sběr hroznů. Část vína zraje v dřevěných sudech o objemu750 litrů po dobu 6 měsíců.

Friuli, severovýchod Itálie, té měř na hranicích se Slovinskem vnejvýznamnější zóně zvané Collio. Vinice jsou nedaleko Ruttaris v zóně zvané Ronco del Fortino, přímo v srdci Collia. Půda je převážně jílovitá s podílem slínu a písku, teré n v místníhantýrce zvaný ponca typický pro Collio.
První ročník byl vyroben v roce 1983 na počest narození druhého Silviova syna a současně k oslavě 100 letého výročí rodinného vinařství Jermann ve Vellanova. Vinětě dominuje orlice vymalovaná v rakousko - maďarské m stylu k připomenutí původu rodiny Jermann.

Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.

Silvio Jermann se z velké části podílí na slávě italského vinařství. Zejména to platí o jeho bílých, dnes již kultovních, vínech Vintage Tunina a Dreams, které neodmyslitelně patří k italským vinařským dějinám.
Silvio, dědic tradičního friulského vinařství, s tradicí již od roku 1881 kdy bylo založeno jeho pradědou Antoniem, vystudoval dvě prestižní vinařské akademie Conegliano a Instituto di San Michele. Po studiích se rozhodl odcestovat do Kanady.
Po jeho návratu do rodinného vinařství dokázal přemoci vzdor svého otce k inovacím a započal tak novou éru nejenom pro vína Jermann ale i pro vinifikaci bílých vín v Itálii. Od té doby jeho vína nepřestala získávat na respektu a ohromení především pro svou čistotu, hloubku, výrazný minerální charakter, eleganci, vyrovnanost a svou nekonečnou délku.
Celková plocha usedlosti je 110 ha z nichž 80 je osázeno révou.Vinařství zažilo veliký rozmach, který přišel společně se 110. výročím v roce 1991. Silvio vysázel nové vinohrady v Ruttaris, přímo v srdci zóny Collio, nedaleko Capo Martino.
Ve stejném roce přišlo víno Capo Martino, neobyčejná kombinace tradičních odrůd (Ribolla Gialla, Tocai, Pinot Bianco, Malvasia a velmi unikátní Picolit) Friuli vinifikovaných tradičními metodami (fermentace v sudech, zrání v sudech).
V roce 2002 byl položen základní kámen nové kantýny, která je doposud nejvýznamnějším počinem v historii vinařství Jermann. Gravitační sklep, který jde ruku v ruce s respektem k místním přírodním materiálům, ze kterých je i vystavěn. Architektura je ve stylu rurálních vesnic 17. nebo 18. století.
Zde se Silvio chce věnovat zejména klasickým odrůdám jejich tradiční vinifikaci, která se zde používala po staletí.

Tato stránka odešle Vašim jménem odkaz na zboží 'Venezia Giulia bianco „ Vinnae Servus Cella ” Igt 2021 Jermann 0.75 l' příjemci, jehož adresu zadáte.

Zadejte Váš e-mail:
Zadejte e-mail známého (příjemce):
Do tohoto okna můžete napsat text Vaší zprávy:
Ochrana proti spamu. Napište, prosím, číslici čtyři: