Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Pinot noir (u nás Rulandské modré) z francouzské vinařské oblasti Bourgogne - Cote de Beaune - Volnay 1er Cru - Santenots - suché
Majitel vinařství Dominique Lafon je považovaný za jednoho z nejlepších producentů bílých vín v dnešním Burgundsku, a to především ve věhlasné vesnici Meursault. Ve svém úsilí Dominique Lafon nikdy neustrnul na jednom místě, výzvy ho provázejí celým životem - např. v roce
1999, kdy koupil 14 hektarů vinic v jižnější části Burgundska - Mâconnais. V minulosti byla tato oblast známá spíše průmyslovým vínem vyráběným ve velkých objemech při vysokých výnosech. Dominique byl prvním vinařem z C?te d'Or, který investoval do velkého potenciálu
ukrytého v místních svazích tím, že si pořídil výše položené vinice, parcely se starými keři s úmyslem uchovat a podpořit co nejvíce výraz jejich terroir. Od prvopočátku věřil ve velký potenciál tohoto místa, které do té doby nebylo příliš známé. Tak jako ve své vesnici Meursault i v
Milly-Lamartine, kde založil své druhé vinařství, se začal ubírat biodynamickou cestou. Pro zachování charakternějšího regionálního projevu ovocitosti a minerality začal používat pro zrání vína pouze velké nevypalované sudy. Jeho víra a vášeň pro tento region učinila z Héritiers du
Comte Lafon jasně definovanou značku pro jemné a precizní Chardonnay z Mâconu. V roce 2006 jmenoval dlouholetou spolupracovnici, která od něj získávala zkušenosti, Caroline Gon za hlavního enologa vinařství. S respektem k půdě, kontrolovanými výnosy a precizní zelenou
sklizní se mu ve velmi krátké době daří vytvářet vína, které svou strukturou a kvalitou nezaostávají za svými vzory z Côtes de Beaune. Produkované Chardonnay světové úrovně ukazuje, co za vína tento kouzelný region dokáže nabídnout.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
