XM 12yo is a very special dark golden Guyanese sipping rum from Banks DIH, originally introduced for the Millenium. Deep and woody, with an array of sweet flavours (vanilla, honey, fudge etc) and a delicious hint of mocha.
Guyana je jednou z posledních nedotčených zemí a je skoro celá pokryta amazonským deštným pralesem, kterým protéká řeka Demerara. Stejnojmenná cukrová třtina, která je pěstována na jejích březích, je považována za nejlepší na světě pro výrobu cukru a guyanských rumů.
Díky výjimečné základní surovině jsou ve světě rumy Demerara považovány za rumy výjimečné úrovně. Společnost Demerara Distillers byla založena v roce 1770 a je jediným výrobcem rumu v Guyaně. Vlastní 30 cukrovarů a 11 destilerií (7 v oblasti Berbice a 4 na východním pobřeží).
Používají se zde následující druhy destilačních zařízení: 3 dvojité kolony Coffeyho destilačního zařízení, 2 Savalle destilační zařízení, 1 dřevěný kotlík, 1 dřevěný dvoukotlík, 1 tradiční měděné destilační zařízení, 1 měděné zařízení stylu Wedderbrun a jeden malý destilační přístroj určený původně pro výrobu ginu.
Tolik destilačních zařízení umožňuje výrobu rumů, které jsou svým složením úplně odlišné od ostatních světových rumů.
Guyana se nachází na severním pobřeží Jižní Ameriky těsně nad rovníkem a sousedí s Brazílií, Surinamem a Venezuelou. Tato oblast byla objevena v roce 1500 a byla postupně osídlována zejména Holanďany a Brity.
Území Guyany bylo původně osídleno kmeny Awaraků a Karibů. Koncem 15. století přistáli Španělé na guyanském pobřeží, avšak k jeho kolonizování došlo až o sto let později Brity. Další oblasti osídlovali Nizozemci. Mezi nimi, Francouzi a Brity se na přelomu 18. a 19. století rozpoutal mocenský zápas.
Evropští usedlíci do země přivezli velké množství otroků z Afriky pro práci na plantážích.Během Napoleonských válek bylo území okupováno Brity a nakonec se stalo součástí Britského impéria.Je domovem proslaveného cukru a rumu Demerara. Také se zde produkují další výtečné rumy.
Některé rumy, které jsou na trhu, zrály až 25 let a mnohé rumy získaly prestižní ocenění kvality. Pěstuje se zde zejména cukrová třtina, ale také rýže, maniok, banány a kokosové palmy.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
