Jacopo Poli není uznáván pouze v Itálii. Těžko si lze představit špičkovou mezinárodní gastronomii bez této grappy v elegantních láhvích. Poli Destilerie byla založena v roce 1898 ve Schiavonu a dodnes je vlastněna rodinou Poli – v současné době ji vede Jacopo Poli.
Během času se v palírně hodně změnilo – pradědeček i dědeček také vyráběli grappu, ale Jacopo a jeho sourozenci měli před očima jiný cíl. Chtěli vytvořit opravdu jemné druhy grappy té nejvyšší možné kvality. Hroznové matoliny, ze kterých se grappa vyrábí, získává Poli z místního regionu Bassano del Grappa, nacházející se v blízkosti Marostica a Breganze.
Poli používá pro výrobu pouze čerstvé matoliny, které jsou maximálně jeden den staré. Matoliny se umístí do destilačního kotle, kde jsou vystaveny po dobu 3 hodin působení páry. Dnes v palírně stále pracují převážně členové rodiny a značka Jacopo Poli je mnohými odborníky a příznivci grappy považována za vrchol umění v této kategorii.
V současném sídle palírny se také nachází Poli Grappa Museum, kde se návštěvník dozví vše o historii grappy, doplněné ilustračními i autentickými fotkami a obrázky. Je možné také absolvovat poznávací tour za tajemstvím výroby.
oficiální stránky palírny : www.poligrappa.com
Původní Vaječný likér z kalibrovaných čerstvých vajec. Bomb je dosaženo tím, že udržuje tradiční re...
Tradiční italská pálenka z hroznů ( matolin ) vinné révy odrůd pro výrobu skvostného Amarone vypěsto...
Tradiční italská pálenka z hroznů ( matolin ) vinné révy odrůdy Moscato vypěstovaných na vinicích vi...
Grappa z hroznů legendárního vinařství Bolgheri Tenuta San Guido - Sassicaia vyrobená Jacopem Polim....
Matolina na výrobu této Grappy je směsí červených odrůd z místního regionu. Destiluje se nekontinuál...
Bassano gold - Pocta hlavnímu městu Grappa Bassano del Grappa a muzeu Poli Grappa, které se nachází...
Tradiční italská pálenka z hroznů ( matolin ) vinné révy odrůdy 60% Merlot a 40% Cabernet Sauvignon ...
Tradiční italská pálenka z hroznů ( matolin ) vinné révy odrůdy 60% Merlot a 40% Cabernet Sauvignon ...
Tradiční italská pálenka z hroznů ( matolin ) vinné révy odrůdy 60% Merlot a 40% Cabernet Sauvignon ...
Slovo Sarpa znamená v benátském dialektu matoliny. Tato suchá Grappa se destiluje ze 60% z odrůdy Me...
Tradiční italská pálenka z hroznů ( matolin ) vinné révy odrůdy 60% Merlot a 40% Cabernet Sauvignon ...
Tradiční italská pálenka z hroznů ( matolin ) vinné révy odrůdy Muškát bílý vypěstovaných na vinicíc...
Tradiční italská pálenka z hroznů ( matolin ) vinné révy odrůdy Muškát bílý vypěstovaných na vinicíc...
Palírna Poli byla založena v roce 1898 GioBatto Poli. Dnes ji řídí čtyři sourozenci Jacopo, Geampao...
Zboží v akci
