Kaiken

Vinařství Kaiken se nachází v srdci vinařské oblasti Luján de Cuyo v Mendoze v Argentině a patří vyhlášenému chilskému vinaři Aureliu Montesovi, který vlastní také vinařství Viña Montes v Chile a vinařství Montes USA v Napa Valley v Kalifornii. Název „Kaiken“ pochází od patagonské husy, která pravidelně přelétává přes Patagonii a pohybuje se na obou stranách And. A stejně tak Aurelio Montes v roce 2001 překročil Andy, aby zde ve spolupráci s talentovanými argentinskými vinaři vyráběl vína, která odrážejí to nejlepší z každé strany tohoto majestátního pohoří. Vinařství tvoří 80 let stará budova, speciální betonové nádrže na kvašení vína, 4 sklepy s 1500 francouzskými dubovými sudy, okouzlující degustační místnost a vinotéka. Výhled na Andy je odtud jedinečný.

Kaiken vlastní ve Vistalbě 17 ha vinic, z nichž některé jsou staré až 100 let, dalších 70 ha v Agrelu a 150 ha v Uco Valley s nejprestižnějšími odrůdami Malbec a Cabernet Sauvignon.

Aurelio Montes, má více jak 25 let zkušeností jako hlavní vinař v Undurraga a Viña San Pedro. Pracoval a sbíral zkušenosti po celém světě. V roce 1995 se stal vinařem roku v Chile a v roce 2002 převzal od chilského prezidenta ocenění „Osobnost roku“. Je konzultantem Vín Fundación Chile (Nadace založená ITT a chilskou vládou) pro vinařství Casa Lapostolle a Echeverria, Santa Ines, San Carlos, Pisco Capel a dalších. Pro výrobu vín Kaiken se Aurelio Montes rozhodl používat hrozny, které nejvíce vystihují charakter Argentiny - odrůdy Malbec a Cabernet Sauvignon. Pod rukama zkušeného Aurelia Montese tak vznikají úžasná vína plně vyjadřující charakteristiku klimatu a terrroiru Mendozy. V prvním produkčním roce (2002) bylo dosaženo skvělých vín řady Kaiken Reserve. O rok později byla představena vína řady Kaiken Ultra. Poslední novinkou jsou pak vína řady Kaiken Corte.