Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Cabernet Sauvignon a Petit Verdot vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Trentino - Sudtirol - Alto Adige - suché.
Cabernet Sauvignon z vinice Romigberg která se nachází u jezera Caldaro se skvělou jihovýchodní expozicí, v nadmořské výšce 350 metrů. Půda je hlinitopísčitá se stopou křídy. Centrální část vinice Romigberg byla replantována v roce 1986.
Velmi teplý mesoclimate, centrální část Romigberg vinice byla přesazená v roce 1986. Vinice je osázena Cabernetem a odrůdou Petit Verdot ve vysoké hustotě s použitím vedení Guyot . Kvašena í s prodlouženou macerací v nerezových nádobách s následným školením ve francouzských dubových sudech (Alliers a Nevers) po dobu 20 měsíců.
Alois Lageder a jeho švagr enolog Luis von Dellemann mají hluboce zakořeněný smysl pro tradice a cit k vínu. Vinařství je velmi moderní co se týče vybavení, ale stojí pevně na biodinamických základech a velké úctě k přírodě.
Výsledné víno má extrémně intensivní rubínovou barvu a elegantní a komplexní vůni, zejména po černém rybízu, bylinkách, společně s minerálními tóny (grafit). Chuť je harmonická, hluboká, dlouhá a dobře strukturovaná.
Skvěle se hodí k červeným masům a zvěřině.
Servis: 16-18°C
Dekantace: Ano
Konzumace: po 3. roce
Archivace: 5-10 let
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
Jeho vína jsou známá daleko za hranicemi Jižního Tyrolska.
Před pár desítkami let se jako první vydal touto náročnou cestou nekompromisní kvality a odstartoval revoluci v jihotyrolském vinařství. Útokem na kvalitu dle hesla „Kvalita místo kvantity" zajistil jihotyrolským vínům nevyčíslitelnou hodnotu a prvotřídní pověst.Alois Lageder, iniciátor tohoto jihotyrolského „Vinařského jara", ovšem pokračoval dále.
Na svých dvou vinicích, „Tor Löwengang" a "Cason Hirschprunn" 30 km jižně od Bozen/Bolzana, vsází již od 70. let na stálost. Na střeše vinařství používá fotovoltaický systém a zavedl biozpůsoby obdělávání vinic. Tím si drží náskok oproti ostatním.
Zároveň je mecenášem umění a prezidentem Muzeionu, jihotyrolského muzea moderního a současného umění v Bozen.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
