Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 55% Merlot, 35% Cabernet Franc a 10% Cabernet Sauvignon vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Bordeaux Libournais - Saint Emilion - suché.
Canon La Gaffeliere nabízí úchvatné představení vinařského umění Stephana von Neipperga a jeho konzultanta Stéphana Derenoncourta, jehož hlavní dějství spočívá v dokonalém zvládnutí přírodou nastavených obtíží.
Odrůdy Merlot a Cabernet franc jsou zde zastoupeny půl na půl, chybí obvyklý podíl Cabernet Sauvignonu nebo je zastoupen opravdu jen decentně. Nicméně absence Cabernet Sauvignonu nikterak neubírá na exotickém projevu vína Ch. Canon La Gaffeliere.
Víno vykazuje jemnější styl, měkká, kulatá chuť s decentní koncentrací ovoce a hedvábnými taniny, mírně obohacená o dubové podtóny je skvěle vyvážená přírodním alkoholem a kyselinkou. Jemné, hebké, smyslné.
Rozloha vinic: 19,5 ha
Půdní podloží: jílovito-vápencové, v dolní části kopce jílovito-písčité
Doba zrání na dubovém sudu: 15 - 20 měsíců, 90% nových sudů
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.