Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 50% Chardonnay, 40% Pinot Noir a 10% Pinot Meunier vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Champagne - cuvée Vallée de la Marne a Côte des Blancs - brut - suché.
Šampaňské víno De Sousa & Fils Brut Tradition je smícháno z Chardonnay, které mu dodává svěžest , z Pinotu Noir, přidávaného pro jeho mohutnost a z aromatického Pinotu Meunier.
Velmi elegantní šampaňské, která vás okouzlí svou jiskrnou, bledě žlutou barvou s odlesky zeleně. Ve vůni zralé hrušky, citrusy a květnaté podtóny. V chuti oceníte jeho svěžest s příjemnou, středně dlouhou dochutí. Výborně se hodí jako aperitiv.
Rodina De Sousa je původem z Portugalska. Dědeček Erica De Sousy, současného majitele, přišel do Francie během I. světové války. Jeho otec se pak přiženil do vinařské rodiny a v roce 1948 založil své vlastní vinařství. Obrovskou devizou tohoto progresivního vinařství jsou vinice – jednak
jsou všechny klasifikované Grand Cru a pak velká část z nich je padesátiletá nebo i starší. Vína Champagne De Sousa se za posledních deset let dostala do hledáčku předních světových sommeliérů a degustátorů. V podstatě nechybí v žádném přehledu či výběru šampaňských vín. Především
pak Cuvée Caudalies, které je sceleno z dvanácti ročníků od roku 1995 do 2006. Jak nám při posledním setkání pan Eric vysvětlil, starší ročníky mu dodávají plnost, až jakousi mastnost, mladé ročníky pak hlavně svěžest a lehkost. A samozřejmě i paleta aromat je mnohem pestřejší.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
Tento vynikající šampaňský dům leží ve vesnici Avize, v srdci slavného Côte des Blancs, kterému jednoznačně vévodí odrůda Chardonnay. Vinice tohoto vinařství spravuje již více než sto let rodina de Sousa, která si v očích odborníků získává stále většího uznání a prestiže.
Vinařství řídí Eric de Sousa, který pečuje o svých 11 hektarů s velikou láskou. Většinu ploch tvoří vinice na Côte des Blancs, ale zastoupeny jsou rovněž Montaigne de Reims, Vallée de la Marne a Côte de Bar.
Většině révy je přes 45 let a díky svému stáří a biodynamickému způsobu hospodaření produkují vysoce kvalitní hrozny. Kořeny keřů doashují délky 25 až 30 metrů a mohou čerpat z minerálů a dalších látek typických pro křídové podloží Champagne.
Právě síla terroir, která se odráží v šampaňských tohoto domu, si získala u odborníků velikou oblibu a obdiv. Elegantní a delikátní šampaňská de Sousa, založená převážně na Chardonnay, nabízí milovníkům vína širokou paletu aromat a chutí, jsouce esencí toho, co čekáme od špičkových šampaňských.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
