Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Veltlínské zelené vypěstovaných na vinicích rakouské vinařské oblasti Wagram - suché.
Víno se jmenuje Fass 4, protože před 20 lety byl věrnými zákazníky vybrán sud s vínem číslo 4 jako nejlepší a tím položili základ pro tento krásný Veltlín, který patří k hvězdám vinařství Bernhard Ott. Víno má výraznou žluto zlatou barvu. Aroma je plné
zralých jablek Granny Smith a koření jako je černý pepř a chilli, čerstvě posekané louky. V chuti je plné a výrazné, na patře se projevuje bohaté ovoce, má velmi dobrou strukturu, bohaté tělo a pěknou svěží dlouhou dochuť. Dnes již toto víno zraje
pouze v nerezových tancích a patří mezi krásné příklady vína, které je obrazem místního terroiru. Hrozny pocházejí z malých poloh Spiegel a Rosenberg.
Bernhard Ott je ikonou ve světě rakouského vína již více než čtyři generace. Vinařské oblasti se nacházejí v oblasti Wagram, z níž je 90% pěstovaných s odrůdou Grüner Veltliner, navíc na vyšších pozemcích jsou stále malá množství Sauvignon Blanc a
Riesling. Bernhard je velmi pracovitý ve své vinařské práci; přidává kompost a přípravky do půdy a nehnojí jednotlivé vína, používá krycí plodiny a biodynamické tinktury a homeopatické prostředky na ošetření vinařských problémů. Hrozny se samozřejmě
ručně sklízí, stlačují a spontánně kvašení probíhá v nádržích z nerezavějící oceli a důraz se klade na čerstvost a ovocný charakter vína. Není divu, že Bernhard Ott se stal tajným králem Veltliner a že je celosvětově uznávaný. V mladém věku, v roce 2008
získal rakouskou nejvyšší cenu za vinaře Falstaff.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.
Vinařství Ott zcela určitě patří k těm, které proslavili odrůdu Veltlínské zelené nejen v Rakousku, ale také na světové vinařské scéně. Sídlí v oblasti Wagram, což je nejteplejší oblast v Rakousku.
Hluboká historie a zaměření především na jednu odrůdu se v posledních letech ukázalo jako velmi moudrý krok. Vinařství se také pyšní tím, že je celé vedeno v „biodynamickém režimu", což vínům dodává maximální čistotu a duši. Celkem hospodaří na 36 ha, které přímo vlastní.
Vysokou kvalitu vín již nabízí jak jejich základní víno Am Berg, tak až po nejvyhledávanější trať Rosennberg.
Hlavou vinařství je nyní Bernhard Ott a jeho životní motto mluví za vše: „Ich bin ein veltliner"
Jméno vinaře: Bernhard Ott
Počet lahví: 170 000 lahví
Oblast: Niederöstereich
Appelace: Wagram
Počet hektarů: 36 ha
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
