Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Syrah vypěstovaných na vinicích chilské vinařské oblasti Rapel - Colchagua valley - Apalta valley - suché.
""Intuice vedla Aurelia Montese k osázení vysokých svahů hory Apalta Syrahem. Díky tomu vznikl název pro toto víno. Tradiční vinaři totiž nazývaly toto montesovo rozhodnutí sázet v chilských podmínkách nevyzkoušenou odrůdu Syrah čirým bláznovstvím (anglický výraz FOLLY).
Jako dvojité bláznovství se jim jevil výběr místa-strmé svahy nákladné na vyčistění a rekultivaci. Montesova genialita nicméně zvítězila a hrozny révy Syrah pro toto skvělé víno skutečně pocházejí z nejvyšších svahů vinic v Apalta Valley, kde sklon přesahuje 45°.
Tyto vysoké polohy dávají vzniknout skvělým hroznům, jejichž bobule jsou mnohem menší, ale zároveň mnohem koncentrovanější, než hrozny z níže položených vinic. Výnosy jsou v této výšce velmi nízké-pohybují se kolem 4 tun na jeden hektar vinic.
Růčně sbírané hrozny daly vzniknout skvělému vínu, které zrálo 18 měsíců v nových francouzských dubových sudech a nebylo filtrováno. Víno má krásně hlubokou rubínovou barvu.
Nejprve zaujme intenzivní aroma černého rybízu a bobulovitých plodů, po provzdušnění ve sklenice se uvolní aroma sušeného ovoce, marmelády, vanilky a velmi dobře začleněného zralého tmavého ovoce.
Víno je vyvážené, kulaté a robustní se sladkými a jemnými tříslovinami s dlouho zůstavající chutí na patře. ""
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
Vinařství Vina Montes bylo založeno v roce 1988. Montes je prvním vinařstvím z Chile, které získalo toto světově uznávané ocenění.Od počátku vyráběli víno pouze z vlastních hroznů v Curicó a Colchague. Podnebí v Chile je velmi horké a suché, ale vinice v této centrální části země se nacházejí u říček tekoucích z And a je jim tedy poskytnuta dostatečná vláha díky důmyslnému systému zavlažovacích kanálů. Hrozny na výrobu bílých odrůd naproti tomu pocházejí převážně z oblasti Casablanca Valley, která se nachází o něco více na severu. V prosinci roku 2004 bylo slavnostně uvedeno v provoz nové vinařství v Apalta, v Colchagua Valley. Toto vinařství vyrábí skvělou řadu vín Montes Alpha - řadu velmi koncentrovaných vín .Ovšem největší chloubou jsou vína Montes Folly a Montes Alpha M.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
