Compass Box Whisky Company je mladá společnost (zal. 2000), specializující se na výrobu míchané a vatované (tzn. míchané pouze ze sladových) whisky za použití inovativních metod dozrávání. V r. 2005 rozvířil hladinu whiskařského světa poprask kolem jejich whisky Spice Tree, k jejímuž dozrávání byly použity sudy omlazené přidáním vnitřních planěk z čerstvého „francouzského“ dubu. Scotch Whisky Asociation odsoudila tuto metodu, běžně používanou ve vinařství, jako netradiční pro whisky průmysl, a společnost Compass Box byla nucena stáhnout první verzi Spice Tree z trhu – navzdory kladným ohlasům odborné i laické veřejnosti. Proto přišel tvůrce whisky John Glaser s novým řešením – místo vnitřních planěk použít nová víka sudů, což je metoda odsouhlasená ve světě výrobců whisky jako legální. Pro docílení širší škály chutí jsou víka opalována ve třech různých intenzitách. Různé typy sudů spolu s výběrem výchozích jednosladových whisek pak umožňují společnosti Compass Box vyrábět whisky s pestrou paletou chutí od jemných po kouřové a míchání zaručuje bohatost charakteru jednotlivých značek. Všechny whisky od společnosti Compass Box jsou nepřibarvované a nefiltrované za studena.
oficiální stránky společnosti : www.compassboxwhisky.com
Whisky Peat Monster, namíchaná ze sladových z výrazně rašelinných whisek z ostrovů Islay a Mull a s...
Asyla obsahuje 50% sladových whisek (takto vysoký podíl je u míchaných whisek neobyvyklý), whisky z...
Whisky Oak Cross v sobě kombinuje chutě pocházející ze zrání v americkém (sladká vanilka) francouzsk...
Odvážná a chutná směs od Compass Box, která vzdává hold mixérům z konce 19. století. Na patře nabíz...
Peatovaná verze míchané, blended skotská whisky je v chuti velice bohatá, navíc ovocná s nádechem ...
Tato míchaná, blended skotská whisky je v chuti velice bohatá, ovocná s nádechem franzouzského dub...
Plná, kouřová míchaná whisky od Compass Box, Glasgow Blend, je kombinací whisky zrající v prvním ...
Compass Box Spice Tree je vynikající kořeněná vatted malt whisky, která byla mnohokrát oceněna ve s...
ORCHARD HOUSE Blended Malt je nástupcem OAK CROSS. Většina whisky, které se k tomu používají, se k...
Whisky Peat Monster, namíchaná ze sladových z výrazně rašelinných whisek z ostrovů Islay a Mull a s...
Spice Tree je legendárním blendem z dílny Johna Glasera - Tomatin, Balmenach a Glen Moray. Jedná se...
Nejnovější přírůstek do řady Compass Box ( jaro 2019) , to je směs whisky Highland a Speyside, jej...
Whisky Oak Cross v sobě kombinuje chutě pocházející ze zrání v americkém (sladká vanilka) francouzsk...
Obilná whisky Hedonism je vyráběna jednou ročně v malých várkách smícháním 8-15 sudů kvalitní obilné...
Vůně: svěží s nádechem sladkých tónů. Chuť: Bohatá, krémová vanilka, ječmenný cukr a náznak hrušky...