Kampánie

Již staří Římané obdivovali region Campania Felix jako nejšťastnější region pro pěstování révy vinné. Za nejlepší považovali vinice na sever od Neapole, odkud pocházelo nejslavnější víno říše - Falernum. V této době již věděli, že z vulkanických půd na úpatí Vesuvu a ve zvlněné krajině v okolí Avellina (dnešní DOCG zóna Taurasi) se rovněž rodí vynikající vína. Dokonce ještě dávno před nimi, Řekové obdivovali tyto vynikající podmínky a byli to právě oni, kdo přivezlli do regionu Kampánie své odrůdy, které se tu pěstují dodnes, např. Greco, Falanghina a Aglianico.

Přesto ještě v dobách nedávno minulých zajímalo okolní svět pouze víno Lacryma Christi, a to dokonce v jeho sladké podobě (Lacryma, Lacrima nebo také Lachrymae jsou „slzy“, které prý Kristus uronil když se podíval z nebe na krásu neapolského zálivu...!) a existovalo zde jen jediné vinařství - Mastroberardino - které si vydobylo určité renomé. Avšak to se v poslední době začalo měnit a následovala celá řada zón s označením původu DOC (Denominazione di Origine Controllata)a dokonce i označení DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) pro Taurasi, které bylo v oblastech jižní Itálie uděleno jako první vůbec. Přibyla nová generace školených enologů se zahraniční praxí, investice a zavedení nových technologií a region Kampánie už se neohlédl ani o krok zpět.

Navzdory modernizaci však kampánští vinaři respektují tradici a pracují s autochtonními odrůdami, jejichž původ je z dob antických. Nejušlechtilejším kultivarem je Aglianico (neboli Ellenico čili helénský, což svědčí o jeho řeckém původu), který je základem pro nejlepší červená vína Kampánie jako jsou Falerno del Massico (Falernum v dobách největšího rozkvětu říše Římské) a Taurasi (posledně jmenované víno si vydobylo přezdívku „Barolo jihu“). Další odrůdy, kterých si cenili již staří Římané jsou Greco (dnes ceněné víno Greco di Tufo), Fiano (dnes Fiano di Avellino) a Falanghina (kdysi odrůda pro bílé Falernum). Rychle se dostávají do popředí, což je příjemná změna po všudypřítomných vínech z odrůd jako jsou Chardonnay a Cabernet Sauvignon, které najdeme všude na světě.

Region Kampánie zahrnuje také ostrovy Capri a Ischia, jejichž malou produkci vín bohužel převážně vypijí turisté, kteří tyto ostrovy každoročně navštěvují.

Provincie Kampánie: Avellino (AV), Benevento (BN), Caserta (CE), Napoli neboli Neapol (NA), Salerno (SA).

Hlavní město regionu: Neapol (Napoli)
Provincie: Avellino (AV), Benevento (BN), Caserta (CE), Neapol (NA), Salerno (SA)
Rozloha vinic: 41 129 ha

Nejznámější vína Kampánie:

AGLIANICO DEL TABURNO DOC - odrůdě Aglianico se na úpatí Taburna daří obzvlášť dobře, proto si vysloužila své vlastní označení DOC. Viz také Taburno.

AVERSA DOC - zóna pro bílá vína z odrůdy Asprinio, která jsou lehce perlivá s nádechem citrusu a tradičně zahání žízeň.

CAMPI FLEGREI DOC - zóna ležící na západ od Neapole zahrnuje Pozzuoli, Bacoli, Quarto, Marano a ostrov Prócidu, který leží mezi Neapolí a Ischií a kde produkuje Bianco (odrůdy Falanghina, Biancolella a Coda di Volpe), Rosso (80% odrůda Piedirosso), Falanghina a Piedirosso (100%).

CAPRI DOC - tato apelace slavného ostrova bohužel neprodukuje velké množství vín a vína Capri DOC jsou na pevnině vzácná. Bianco může být vyrobené z odrůd Biancolella, Falanghina a Greco, červené Rosso pak z odrůdy Piedirosso, která se také nazývá Per'e Palummo.

CILENTO DOC - zóna jižně od Neapole udělená pro čtyři druhy vín: Bianco, Rosato, Rosso a Aglianico.

COSTA D'AMALFI DOC - nejkrásněji položené vinice s úchvatným výhledem na pobřeží Costa Amalfitana dávají příjemně pitelná vína Bianco, Rosato a Rosso.

FALERNO DEL MASSICO DOC - tato zóna se nachází směrem na severozápad od Neapole odkud pocházelo ono bývalé „grand cru“ Falernum v dobách největšího rozkvětu Římské říše. Označení DOC nesou vína Bianco (pouze z odrůdy Falanghina), Rosso (kupáž odrůd Aglianico, Piedirosso a malé množství Primitivo) a Primitivo (100%)..

FIANO DI AVELLINO DOCG - zóna poblíž města Avellino, kde se pěstuje odrůda Fiano, nejušlechtilejší bílá odrůda jižní Itálie, kde dostává své vlastní DOC.

GRAGNANO - viz Penisola Sorrentina DOC.

GRECO DI TUFO DOCG - velký soupeř odrůdy Fiano z Avellina co se týká kvality bílých vín. Zóna poblíž Avellina na tufovém podloží je vyznačená právě pro tuto odrůdu, která se pěstuje mezi obcemi Tufo, Santa Paolina a Montefusco. Předním vinařstvím bylo tradičně Mastroberardino, v poslední době má však velkou konkurenci.

ISCHIA DOC - kvalita vín ostrova Ischia stoupá díky vinařství D'Ambra, které také vysadilo vinohrady ve vynikajících polohách, např. Frassitelli (viz foto). Stejně jako vína z Capri i vína z Ischie jsou poměrně vzácná a ztěží se dostanou na venkovní trhy. DOC Ischia se vztahuje na pět druhů vín: Bianco (odrůdy Forastera a Biancolella), Rosso (odrůdy Guarnaccia a Piedirosso) a odrůdová vína Biancolella, Forastera a Piedirosso.

LACRYMA CHRISTI DEL VESUVIO - viz Vesuvio DOC.

PENISOLA SORRENTINA DOC - vinice malebného poloostrova Sorrento poblíž stejnojmenného letoviska jsou položené směrem k Neapolskému zálivu a DOC zahrnuje Bianco (odrůdy Falanghina, Biancolella a Greco), Rosso (odrůdy Piedirosso, Sciascinoso a Aglianico) - mohou být označená na etiketě také jako Bianco Sorrento a Rosso Sorrento. Také samostatné označení DOC pro vína z viničních tratí poblíž obcí Gragnano a Lettere, odkud je nádherný pohled na oba zálivy poloostrova.

SANT'AGATA DEI GOTTI DOC - malá zóna poblíž stejnojmenného města v kopcích provincie Benevento. Označení DOC může nést celá řada vín (většina z nich pochází z prestižního vinařství Mustilli): Bianco (Falanghina, Greco), Rosato (Aglianico, Piedirosso), Rosso (stejné odrůdy jako Rosato), Aglianico, Falanghina, Greco a Piedirosso.

TABURNO DOC - zóna pro osm druhů vín: Bianco (odrůdy Trebbiano a Falanghina), Rosato (Sangiovese, Aglianico), Rosso (stejné odrůdy jako Rosato), Coda di Volpe, Falanghina, Greco, Piedirosso a šumivé víno Spumante. Aglianico del Taburno (qv.) má své vlastní označení DOC.

TAURASI DOCG - první DOCG v jižní Itálii bylo uděleno zóně obklopující město Taurasi severovýchodně od Avellina. Víno Taurasi je vyrobené z odrůdy Aglianico a je hluboké, elegantní, s bohatou strukturou a vhodné k dalšímu zrání. Riserva je legendární. Předními výrobci jsou Mastroberardino, Terredora a Feudi di San Gregorio.

VESUVIO DOC - zóna na úpatí Vesuvu odkud pochází Lacryma Christi, která byla v minulosti často podřadné kvality než vinařství Mastroberardino udělal pořádek v této apelaci. DOC se vztahuje na Bianco (odrůdy Verdeca, Coda di Volpe, Falanghina a Greco), Rosato (Piedirosso, Sciascionoso aj.) a Rosso (stejné odrůdy jako Rosato). Lacryma Christi del Vesuvio DOC se vztahuje pouze na vína, která jsou vysoké kvality.