Kategorie
Dios Vinotéka,víno (https://vinoteka.dios.cz/)

Jermann

eSilvio Jermann se z velké části podílí na slávě italského vinařství. Zejména to platí o jeho bílých, dnes již kultovních, vínech Vintage Tunina a Dreams, které neodmyslitelně patří k italským vinařským dějinám. Silvio, dědic tradičního friulského vinařství, s tradicí již od roku 1881 kdy bylo založeno jeho pradědou Antoniem, vystudoval dvě prestižní vinařské akademie Conegliano a Instituto di San Michele. Po studiích se rozhodl odcestovat do zámoří, přesněji do Kanady, kde se mu naskytla jedinečná příležitost pracovat na výzkumu tradičních rév, který by v domácích podmínkách byl nemyslitelný. Po jeho návratu do rodinného vinařství Silvio dokázal přemoci vzdor svého otce k inovacím a započal tak novou éru nejenom pro vína Jermann ale i pro vinifikaci bílých vín v Itálii. Od té doby jeho vína nepřestala získávat na respektu a ohromení především pro svou čistotu, hloubku, výrazný minerální charakter, eleganci, vyrovnanost a svou nekonečnou délku. Všeobecně jsou vnímána jako úcta a oslava tradičních odrůd Friuli. Dnes vedle bílých vín vinifikuje i dvě úchvatná vína červená. Celková plocha usedlosti je 110 ha z nichž 80 je osázeno révou. Silvio, pátá generace rodiny Jermann, osobně dohlíží na nespočet malých vinohradů, což je jedním z důvodů že jen zřídka navštěvuje některé významné degustace a vinařské eventy. Je téměř nemožné vytrhnout ho z usilovné koncentrace, kterou každodenně věnuje svým vínům. Vinařství zažilo veliký rozmach, který přišel společně se 110. výročím v roce 1991. Silvio vysázel nové vinohrady v Ruttaris, přímo v srdci zóny Collio, nedaleko Capo Martino. Ve stejném roce přišlo víno Capo Martino, neobyčejná kombinace tradičních prastarých odrůd (Ribolla Gialla, Tocai, Pinot Bianco, Malvasia a velmi unikátní Picolit) Friuli vinifikovaných tradičními metodami (fermentace v sudech, zrání v sudech). V roce 2002 byl položen základní kámen nové kantýny, která je doposud nejvýznamnějším počinem v historii vinařství Jermann. Gravitační sklep, který jde ruku v ruce s respektem k místním přírodním materiálům, ze kterých je i vystavěn. Architektura je ve stylu rurálních vesnic 17. nebo 18. století. Zde se Silvio chce věnovat zejména klasickým odrůdám jejich tradiční vinifikaci, která se zde používala po staletí.jermann

tr

Cena od - do
Řadit dle: názvu ceny
Pinot grigio 2020 Venezia Giulia Igt Jermann  0.75 l

Pinot grigio 2020 Venezia Giulia Igt Jermann 0.75 l

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Pinot Grigio vypěstovaných na vinicích ital...

527,27 Kč
638,00 Kč s DPH
 
  
-43%
Venezia Giulia bianco „ Vinnae Servus Cella ” Igt 2013 Jermann  0.75 l

Venezia Giulia bianco „ Vinnae Servus Cella ” Igt 2013 Jermann 0.75 l

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Ribolla Gialla (největší podíl), Tocai Friulano...

329,75 Kč
399,00 Kč s DPH
 
  
Venezia Giulia bianco „ Vinnae Servus Cella ” Igt 2021 Jermann  0.75 l

Venezia Giulia bianco „ Vinnae Servus Cella ” Igt 2021 Jermann 0.75 l

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Ribolla Gialla (největší podíl), Tocai Friulano...

519,01 Kč
628,00 Kč s DPH
 
  
Venezia Giulia Chardonnay Igt 2021 Jermann  0.75 l

Venezia Giulia Chardonnay Igt 2021 Jermann 0.75 l

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstovaných na vinicích italsk...

543,80 Kč
658,00 Kč s DPH
 
  
-43%
Venezia Giulia Pinot grigio Igt 2015 Jermann  0.75 l

Venezia Giulia Pinot grigio Igt 2015 Jermann 0.75 l

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Pinot Grigio vypěstovaných na vinicích ital...

329,75 Kč
399,00 Kč s DPH
 
  
Venezia Giulia rosso „ Blau & Blau ” IGP 2017 Jermann  0.75 l

Venezia Giulia rosso „ Blau & Blau ” IGP 2017 Jermann 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 95% Franconia ( u nás Frankovka ) a 5% Pinot ...

560,33 Kč
678,00 Kč s DPH
 
  
-44%
Venezia Giulia rosso „ Blau & Blau ” Igt 2014 Jermann  0.75 l

Venezia Giulia rosso „ Blau & Blau ” Igt 2014 Jermann 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 95% Franconia ( u nás Frankovka ) a 5% Pinot ...

371,07 Kč
448,99 Kč s DPH
 
  
Venezia Giulia rosso „ Pignacolusse ” IGP 2013 Jermann  0.75 l

Venezia Giulia rosso „ Pignacolusse ” IGP 2013 Jermann 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Pignolo vypěstovaných na vinicích italsk...

857,85 Kč
1 038,00 Kč s DPH
 
  
Venezia Giulia rosso „ Pignacolusse ” Igt 2009 Jermann  0.75 l

Venezia Giulia rosso „ Pignacolusse ” Igt 2009 Jermann 0.75 l

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Pignolo vypěstovaných na vinicích italsk...

1 130,58 Kč
1 368,00 Kč s DPH
 
Venezia Giulia Sauvignon blanc 2021 Igt Jermann  0.75 l

Venezia Giulia Sauvignon blanc 2021 Igt Jermann 0.75 l

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Sauvignon vypěstovaných na vinicích italské...

535,54 Kč
648,00 Kč s DPH
 
  
 
Vaše příspěvky
NOZUT7xFrX
Oz4JbVmPr
You've really helped me unsndrtaed the issues. Thanks.

XcT4W4k6iQ
4BjLuwHGK46s
Salam,ZarinaMy family and my two daughters akan ke korea this 26th April 2012 and we'll be leaving on 4th april 2012.. Tapi saya nak hired to...

gL9bxUDmnxse
0phHmhGHp
My English couoinicatmmn isn’t so good butprobably I understand everything. Thank u so well for that awesome blog message. I jolly be glad r...

  Nahoru