Montes

První aktivity ve vinařství začaly v roce 1987. Dva partneři s ohromným entuziasmem Aurelio Montes a Douglas Murray, oba s dlouholetými zkušenostmi ve vinařství začali uvádět do života svou myšlenku o vytvoření vín, která do té doby neměla v Chile obdobu. V roce 1988 se spojili ještě se dvěma partnery - Alfredo Vidaurre má na starosti zejména finanční chod společnosti a Pedro Grand, který do společného majetku firmy vložil své vlastní vinice a vinařství Vina Los Nogales Estate. Společně založili firmu Discover Wine Ltd., která později změnila název na Viña Montes.

Důkazem výborných výsledků jejich práce je řada prestižních ocenění jako je např. z roku 2002 titul nejlepšího vinařství z Nového světa, které obdrželi od časopisu Wine Enthusiast. Montes je prvním vinařstvím z Chile, které získalo toto světově uznávané ocenění.Od počátku vyráběli víno pouze z vlastních hroznů v Curicó a Colchague. Podnebí v Chile je velmi horké a suché, ale vinice v této centrální části země se nacházejí u říček tekoucích z And a je jim tedy poskytnuta dostatečná vláha díky důmyslnému systému zavlažovacích kanálů. V poslední době se však začíná používat také dodatečné fázovité umělé zavlažování. Hrozny na výrobu bílých odrůd naproti tomu pocházejí převážně z oblasti Casablanca Valley, která se nachází o něco více na severu.

Vinařství si zakládá na vysoké kvalitě hroznů na úkor výnosů z jednotlivých keřů. Hrozny se sbírají ručně a ke zpracování se přenášejí v malých nůších, aby se zabránilo poškození bobulí. V prosinci roku 2004 bylo slavnostně uvedeno v provoz nové vinařství v Apalta, v Colchagua Valley. Investice do něj dosáhly sedmi milionů dolarů a skladová kapacita činí 2 300 000 litrů. Díky tomu nastal ještě další kvalitativní krok v produkci červených vín.Toto vinařství vyrábí skvělou řadu vín Montes Alpha - původně pouze velmi koncentrovaný a elegantní Cabernet Sauvignon, který byl později následován také Chardonnay, Merlotem a nedávno i vynikajícím Syrahem.

Ovšem největší chloubou jsou vína Montes Folly a Montes Alpha M. První jmenované Montes Folly je prvním chilským prvotřídním Syrahem. Jedná se o víno výjimečné kvality, vyráběné z hroznů pocházejících z nejvýše položených viničních tratí v

Apalta se sklonem přesahujícím 45°. Naproti tomu Montes Alpha M je úžasnou směsí menšího množství Merlotu, Cabernetu franc a Petit verdotu s hutným Cabernetem Sauvignon a je jakýmsi splněným snem tohoto vinařství o výrobě vína v klasickém bordeaux stylu.Toto skvělé víno má potenciál být uskladněno déle než 20 let. Dále toto vinařství začalo s výrobou skvělého vínaPurple Angel (92% Carménére). Všechna tato výjimečná vína si okamžetě zajistila velký úspěch nejen mezi věrnými zákazníky, ale také mezi odbornou veřejností.V roce 2005 se vinařství Montes stalo pátým největším chilským exportérem, který se zároveň o tento úspěch postaral čistě svým přičiněním - bez spojování se s jakýmkoliv zahraničním partnerem. Vinařství Montes je tak velmi hrdé na to, že tento úspěch byl dosažen ze100% chilskými lidmi a jejich tvrdou prací. 
Dne 22.11.2006 bylo vinařství Montes vyhlášeno chilským vinařstvím roku. Stalo se tak na každoročním Wine Gala, které pořádá Asociace chilských vinařství (Chilean Wineries Association), kde se sešlo více než 45 vinařství z celé země. Toto ocenění bylo v roce 2006 udělováno prvním rokem a vinařství Montes ho získalo díky produkci a rozvoji prémiových chilských vín