Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Merlot vypěstovaných na vinicích americké vinařské oblasti Kalifornie - Sonoma county - suché
Ročník 2007 se k dokonalosti přiblížil v té nejvyšší možné míře. Neobvykle suchá zima byla následována suchým jarem, které významně redukovalo velikost sklizně. Podmínky, jako byly tyto, přispívají k vysoce koncentrované a výrazné chuti hroznů. Během letních měsíců nebyla žádná výraznější horka, ovoce zrálo pomalu a rovnoměrně. Výsledkem jsou vína silně aromatická, neobyčejně dobře vyvážená a plná chutí. Přestože je Merlot velmi odolná odrůda, které se daří v široké škále nejrůznějších prostředí, musí být sklizena přesně v ten pravý moment. Director´s Merlot je vypěstován z klonů 3 & 9. Klon č. 3 přispívá k tradiční chuti Merlotu nádechem švestek a celkovou svěžestí, zatímco Klon č. 9 je hustý, vysoce zabarvený a obsahuje více taninů. Když jsme smíchali tyto dva druhy dohromady, získali jsme perfektně vyvážené víno.
Vzhled: tmavě purpurová
Aroma: plná a výrazná vůně ovoce
Chuť: švestky, borůvky, kakao a koření
Zrání: 14 měsíců, sudy jsou ze 70% z francouzského dubu, 30% z amerického dubu - ze 40% nové sudy
Projev: červené, tiché, suché
Výraz: výraznější, mohutné, ovocné, výraznější tříslovina
Víno podávejte při teplotě 16-18°C.
Víno doporučujeme ke grilovanému vepřovému masu.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
V roce 1975 krátce po natočení Kmotra 2 koupili Francis a Eleanora Coppolovi někdejší vinařství Inglenook (později Rubicon Estate a dnes opět Inglenook). Původně přijeli do Napa Valley s vyhlídkou koupě víkendového domku. Jen ze zvědavosti se tenkrát zúčastnili aukce, na které se dražilo proslulé vinařství Inglenook včetně některých přiléhajících vinohradů. Příběh a historie vinařství je zaujaly natolik, že neodolali a vinařství koupili. Teprve po dvaceti letech práce se Coppolovým podařilo vinařství uvést do původní podoby. Francis mohl konečně investovat do vybavení a technologií. Také si najal mladého enologa Scotta McLeoda, s nímž spolupracuje dodnes.
V roce 2008 přesídlil některé aktivity do nově pořízeného vinařství ve městečku Geyserville v Sonoma Valley. Vinařství nese jeho jméno - Francis Ford Coppola Winery. Ve vinařství Inglenook se dnes vyrábí pouze velmi limitované edice vysoce kvalitních vín. Brány vinařství Francis Ford Coppola Winery každoročně opouštějí vína z řad „Presents", „Votre Santé", „Diamond Collection", „Director's", „Director's Cut" a „Sofia",.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
