Bílé dezertní fortifikované víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 10% Pedro Ximenez a 90% Palomino vypěstovaných na vinicích španělské vinařské oblasti Jerez - polosladké.
Fermentace se provádí za teploty 25-27°C a následná fortifikace přidáním malého množství aquardente (grapa) Před lahvováním se přidá do vína male množství vína Pedro Ximenez.
Fortifikované víno kategorie: Classic, odrůda: Pedro Ximenez a Palomino v poměru 10% Px 90% Pa. Hluboká, jantarová barva. Víno s náznaky kvasinek a oříšků.
Gastronomie: Ideální při zpracovaném dušeném masu. Také výborné s bílým masem, drůbežní a vyzrálými sýry.
Sklepy Vinařství Rey Fernando de Castilla se nachází v historickém centru města Jerez. Jejich sherry víno nejdříve zraje v nových sudech z francouzského a amerického dubu a poté po dlouhou dobu v sudech, ve kterých ležela kdysi ta nejvybranjší sherry vína.
Produkce sherry vín se skládá z nejlepších vín, pocházejících z této oblasti. Rozsah nejlepších sherry vín sahá od bledé, lehké a elegantní Finos až po unikátní Antique sherry, které získaly nejvyšší národní a mezinárodní vyznamenání.
Tento výčet by nemohl být kompletní bez extrémně vzácného a starého Oloroso sherry. Ty jsou balené v omezeném množství pro velmi náročné skupiny spotřebitelů. Cílem vinařství bylo vždy nabídnout ty nejlepší produkty.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.
Zboží v akci
