Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Pinot Noir a Gamay vypěstovaných na francouzských vinicích vinařské oblasti Bourgogne - suché.
Hrozny pocházejí z vinic v apelacích Côte de Nuits (blízko Vosne-Romanée) a Côte de Beaune (nedaleko od Pommard). Víno má rubínovou barvu. Vůně je čerstvá s aroma červeného ovoce. Chuť příjemně navazuje na vůni – opět s tóny červeného ovoce. Závěr vína je čerstvý, bez
výraznějších tříslovin. Vhodné ke grilovaným masům.
Vinařství Faiveley založil v roce 1825 za vlády Ludvíka XIV. Pierre Faiveley. Během 6 generací se vinařství neustále rozrůstalo. Dnes je největším vlastníkem půdy v Bourgogne - vlastní 120 hektarů. 5 ze 6 láhví, které prodá, pocházejí z jeho vlastních vinohradů. Posledním
vlastníkem firmy je Erwan Faiveley, již 7. generace tohoto slavného vinařského jména. Při výhradně ručním sběru hroznů, kdy na keřích dozraje maximálně 6 - 8 hroznů, se hledí především na kvalitu - ne na kvantitu. Hrozny se zpracovávají v Nuits-Saint-Georges a v Mercurey. Po 15
až 18 měsících jsou vína připravena k láhvování. Mnoho červených vín v nejvyšších kategoriích se před láhvováním nefiltruje - díky tomu Pinot Noir ukazuje to nejlepší. Jejich koncentrovanost a plnost jsou jen velmi těžce srovnatelné. Vína od Faiveley by měla být nedílnou součástí
vinných lístků nebo soukromých sklepů. Světový věhlas tohoto vinařství vyvěrá především z pevných vlastnických kořenů těch nejprestižnějších apelací Burgundska.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.