Bordeaux Médoc

Apelace Médoc svým pojmenováním trochu mate, neboť v obecném povědomí zahrnuje geografický termín Médoc úplně celý „poloostrov“ mezi Girondou a Atlantickým oceánem. 

Z vinařského pohledu je toto území (s výjimkou samostatnýchapelací St.Estéphe,Pauillac,St.Julien a Margaux ) rozděleno do dvou větších částí – Haut Médoc - neboli „Horní Médoc“, a Bas Médoc – neboli „Dolní Médoc“.Zatímco výraz „Haut Médoc“ se používá dodnes, u druhého jmenovaného se v roce 1940 přestalo používat označení „Bas“, a tak dnešní vinařská apelace, která se k tomuto území vztahuje, nese pouze jméno Médoc Aoc. Stalo se tak na žádost samotných vinařů – termíny „bas“ a „haut“ totiž ve svém druhém významu znamenají také „nízký“ a vysoký“, což z pohledu vinařů z „Bas Médocu“ podsouvalo dojem, že jejich vína jsou na nižší úrovni.

Apelace Médoc zahrnuje území, které je na levém břehu položené nejseverněji a nejblíže oceánu. Právě tato druhá okolnost (podstatně více než ta prvně zmiňovaná) ovlivňuje celkové mikroklima tohoto prostoru. A přestože rozdíly vůči jiným apelacím můžeme vážit na lékárnických vahách, nedají se přehlédnout. Jakmile se příroda rozhodne zpestřit vinařům život nějakou ničivou bouřkou či krupobitím, Médoc je vždy první na řadě. Silný oceánský vítr a chlad od moře tu navíc vede k tomu, že dozrávání hroznů tu trvá déle, než v ostatních apelacích.

Médoc Aoc má přes 5 tisíc hektarů vinic a je tak vůbec největší apelací levého břehu – jeho produkce přesahuje 35% všech vyrobených vín na tomto území. Terroir je proto velmi rozmanitý a zahrnuje jak půdy štěrkovité, tak i jílovité, jílovito-vápencové a jílovito- písčité.

V obecném povědomí stojí vína z Médocu opravdu níže než ta z Haut Médocu. Důvody pro toto vnímání vyplývají z uvedených skutečností, jejich povaha je ale spíše historická. V dřívějších časech zdejším vinicím zcela jasně dominoval Cabernet Sauvignon, jehož výsadba dosahovala až 85%. Na mnoha polohách s jílovitou půdou tu vzhledem ke klimatickým poměrům v horších letech špatně dozrával, a tak si Médoc vysloužil pověst kraje tvrdých, nedozrálých vín.

Podobně jako v St.Estéphe však zdejší vinaři postupně našli recept na řešení této situace. Vzali na milost „pravobřežní“ odrůdu Merlot, která se jim právě na kritických místech náramně odvděčila. Dnes je její podíl na zdejších vinohradech prakticky
vyrovnaný.

Rozdíly v kvalitě vín jsou na tak velké ploše přesto diametrální. Kvalitnější polohy se nacházejí u řeky, přičemž ty nejlepší těží z existence štěrkových vyvýšenin. Směrem do vnitrozemí úroveň produkce klesá a představuje spíše vína pro běžné, každodenní pití na úrovni Bordeaux supérieur. Potvrzuje to i existence hned pěti vinařských družstev v městečkách Queyrac, Bégadan, Saint-Yzans, Ordonnac a Gaillan. 

Nekorunovaným králem této apelace je Ch. Potensac z majetku rodiny Delos (Ch. Léoville Las Cases). Historickým fenoménem (zejména ve Velké Británii) je Ch. Loudenne, jedinečným terroirem disponuje okouzlující lokalita i víno ze Ch. Tour de By.  

Obecné informace:

Apelace: Médoc Aoc
Oblast: Bordeaux
Podoblast: Médoc
Celková rozloha: 5.400 ha 
Přibližná produkce: 290.600 hl 
Pěstované odrůdy: Cabernet Sauvignon i Franc, Merlot,Petit Verdot,Malbec a Carmenere

Datum vzniku: 1936