Historie vinařství začíná koncem 17. století, kdy první předkové začali obhospodařovat své první vinohrady, olivové a třešňové sady. Na začátku se toto vinařství jmenovalo Domaine Feraud & Fils. Samotné vinařství Domaine du Pégau vzniklo v roce 1987, kdy ho vytvořili Paul a Laurence Feraud (otec a dcera), se záměrem využít získaných zkušeností a mladého talentu. Název Pégau pochází ze staroprovensálského nářečí a znamená džbán na víno. Dnes vína vytváří hlavně Laurence za asistence svého otce.
Vinařství vlastní 22 ha vinic na 11 různých místech. 18 ha přímo v Châteauneuf-du-Pape a zbytek v blízkém okolí. Půdy jsou spíše lehčí, směs křídy a jílu, místy v kombinaci s pískem. Půda je přirozeně velmi bohatá na valouny různých velikostí, které jsou pro jižní Rhônu typické. Z celkové rozlohy je cca 75 % Grenache a zbývajících 25 % je mix odrůd Syrah, Mourvédre, Counoise. Průměrné staří vinohradů je v rozmezí 30-50 let. Výnosy jsou redukovány na 25-30 hektolitrů z hektaru. Vína dlouhodobě zrají ve velkých tradičních sudech a nejsou filtrována.
Châteauneuf du Pape Cuvée Da Capo, které je produkováno jen v nejlepších ročnících, vždy dosahuje nejvyššího hodnocení 100 bodů od Roberta Parkera: „For the fourth time, the Chateauneuf du Pape Cuvee da Capo has been produced, and for the fourth time, it has received a perfect score although I might back off the 2000′s perfect score based on the fact that it seems to be more of an upper-ninety point wine than pure perfection these days. The 2007 may come closest in style to the 1998, the debut vintage, although the tannins are sweeter and the wine is perhaps fatter and richer in the mouth. The alcohols in these cuvees can be very high, ranging from 16.1% in 2003, 15.8% in 2000, 16.3% in 1998, to 15.5% (the lowest ever) in 2007. An inky/purple color is followed by aromas of smoked meats, Peking duck, licorice, lavender, aged beef, grilled steak blood, black currants, plums, sauteed cepes and soy. Enormously concentrated, broad, expansive and massive but not over the top, this is a tour de force in winemaking that is impossible to imagine unless one has a bottle to work through over the course of 4 to 5 hours. Although they advertise using all 13 authorized varietals, this wine is over 90% Grenache, largely from the famed La Crau section of Chateauneuf du Pape. They do have other vineyards from which they pull some of the fruit that goes into the Cuvee da Capo, including St.-Jean, Esquilons and occasionally Monpertuis. The 2007 seems to be broader, fatter, more unctuously textured and more flattering to drink at this stage than the 1998 was. In that sense, the evolutionary development may resemble their 2003s. The 2007 was bottled in February, 2010, and my anticipated drinking dates are 2014-2030+.“
oficiální stránky vinařství : www.pegau.com
Rozšířené vyhledávání produktů
Zvolili jste detailní vyhledávání , to znamená , že o tom co je dobré opravdu víte své ... proto Vás upozorňujeme ,že jste opustili pole pro zákazníky ,kteří si neví rady sami se svými zdivočelými chyťovými pohárky a raději vnímají pochutiny dle nejrůznějších článků z médií od renomovaných až po ty ,které by možná stálo za to zakázat ... Děkujeme Vám že máte vlastní názor , jste tu správně ... Nyní můžete postupně zadávat jednotlivá kritéria a nalézt to co opravdu hledáte ....
V současné době nabízíme zejména :
1) Zřízení a vedení Vašeho privátního archivu případně Vašeho sklepa pravidelnými účelnými dodávkami vín v ideální kondici i ceně
2)Poradenství v oblasti investic do vína
Milí uživatelé , tato část vinotéky je zatím ve fázi tvorby bez detailního náhledu ... Držte nám prosím palce ať se to podaří našim milým IT mužům dotáhnout v čase reálném .... Pokud máte zkušenosti s IT muži ve své profesi tak prosím nezoufejte , jistě nejsou všichni stejní ... a navíc resetnout si počítač už umíme každý sám ... nicméně jsou věci mezi nebem a zemí ... :-)
DIOS TRADING spol. s r.o.
IČO: 49444204
DIČ: CZ49444204
Zapsaná v obchodním rejstříku v Brně, oddíl C, vložka 12149
Husova 593
664 42 Modřice u Brna
zobrazit na mapě
Sklad Brno
Tel.: +420 602 518 692
Fax.: +420 545 232 631
vinotekadios@centrum.cz
Sklad Praha
Tel.: +420 775 998 049
Fax.: +420 739 583 622
vinotekadios@centrum.cz