Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 55 % Sémillon, 40% Sauvignon Blanc a 5% Muscadelle vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Bordeaux Graves - Pessac Leognan - suché.
Château Olivier je součástí klasifikace CRUS CLASSÉS DE GRAVES, ustanovené pro 16 nejprestižnějších châteaux tohoto viničního kraje, v roce 1953. Tato klasifikace je bez hierarchie a platí jen v případě šesti châteaux - jak pro jejich bílá, tak i červená vína.
Vinařství je skutečným historickým pomníkem dvanáctého stolení, pyšnící se obdivuhodnou minulostí. V době středověku, mezi léty 1346 až 1453, zuřila stoletá válka mezi anglickým a francouzským královstvím. Jednalo se vlastně o krutý boj mezi dvěma francouzskými dynastiemi, z nichž
jedna - Les Plantagenet - vládla v té době Anglii. Jejich představitel Eduard Plantagenet, přezdívaný „Černý Princ"" a syn krále Eduarda III - se proslavil mnoha vítěznými taženími na půdě Francie, proti představitelům královských rodů Capetů a Valois. Slavný princ pobýval velice často,
během svých tažení, na Château Olivier. Zde holdoval hlavně lovu, v rozsáhlých lesích obklopující opevněný hrad. Majitelem historického panství, které bylo již významnou vinařskou usedlostí v 16. Století, se stala v roce 1868 rodina Bethmann, která je i
současným majitelem. Poslední léta jsou synonym modernizace, pod vedením nového ředitele, inženýra agronomie a enologa, kterým je Laurent Lebrun. Nové práce se uskutečňují na vinohradě, ale jejich součástí je i vybudování nového školícího sklepa, kde bude možno umístit 1 000
dubových barriques. Château Olivier se nachází 11km jižně od města Bordeaux, uprostřed usedlosti o rozloze 220ha, kterou tvoří louky, stoleté duby, piniový les a hlavně vinohrad o rozloze 55ha, rozkládající se na dvou terénních vlnách vytvořených nánosy rozdílných štěrků.
Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.
V diskuzi nejsou žádné příspěvky.